Berasal dari India, beras basmati memiliki butiran yang panjang dan lembut, sangat aromatik dan rasanya hampir manis. Beras ini berwarna putih dan kaya akan nutrisi seperti magnesium, kalium, fosfor, dan banyak lagi, serta memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan beras putih.

Indeks Glikemik (GI) adalah nilai yang digunakan untuk mengukur seberapa cepat suatu makanan, terutama jika makanan tersebut mengandung karbohidrat, melepaskan glukosa ke dalam aliran darah Mengetahui klasifikasi makanan penting bagi mereka yang ingin menjalani hidup lebih sehat dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. 100 gram nasi mengandung 120 kalori dan 3,52 gram protein.

Waktu memasak juga berbeda: dibutuhkan sekitar 8 menit untuk mencapai titik ideal.

Manfaat beras basmati

Ini bisa menjadi sekutu untuk menurunkan berat badan

Karena memiliki indeks glikemik yang rendah (kandungan pati yang rendah), beras ini tidak menyebabkan puncak gula darah tinggi, yaitu tidak secara radikal meningkatkan kadar gula dalam darah - yang sangat baik bagi mereka yang menderita diabetes .

Oleh karena itu, makanan ini diserap lebih lambat oleh tubuh dan memberikan energi yang lebih besar serta rasa kenyang, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan dan merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang berolahraga. Namun, konsumsinya harus dalam jumlah sedang, karena makanan ini tetaplah makanan yang mengandung kalori.

Beras basmati mengatur kolesterol

Indeks glikemiknya yang rendah juga bermanfaat untuk kesehatan jantung dan, lebih khusus lagi, untuk kolesterol, yang tidak diatur oleh konsumsinya. kalium dalam komposisi biji-bijian juga membantu kesehatan jantung dan darah.

Otot yang sehat

Dibandingkan dengan jenis beras lainnya, seperti beras putih, basmati merupakan sumber protein yang lebih baik, sehingga membantu menjaga kesehatan otot dan dapat membantu penambahan massa tubuh.

Membantu pencernaan dan mengontrol nafsu makan

Beras Basmati juga kaya akan serat yang membantu pencernaan, sehingga selain memperlancar transit usus dan mencegah sembelit, seratnya yang melimpah juga membantu mengendalikan nafsu makan; lagipula, makan beras ini membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Bagaimana cara makan nasi basmati

• Dikukus atau direbus
• Salad
• Risotto
• Resep-resep Asia dan khususnya India

Baca juga: Apakah nasi putih itu sehat?