Индијанског порекла, басмати пиринач има дуга и деликатна зрна, веома је ароматичан и скоро слаткастог укуса. То је бела сорта и богата хранљивим материјама као што су магнезијум, калијум, фосфор и још много тога. Штавише, има нижи гликемијски индекс у поређењу са белим пиринчем.

Гликемијски индекс (ГИ) је вредност која се користи за мерење брзине којом храна, посебно када садржи угљене хидрате, ослобађа глукозу у крвоток крв . Познавање класификације намирница важно је и за оне који желе да воде здравији живот и за оне који желе да изгубе тежину. У 100 грама овог пиринча можемо пронаћи 120 калорија и 3,52 грама протеина.

Време кувања је такође разлика: потребно је око 8 минута да се дође до идеалне тачке.

Предности басматти пиринча

Може бити савезник за губитак тежине

Пошто има низак гликемијски индекс (низак садржај скроба), овај пиринач не изазива високе скокове шећера у крви, односно не повећава радикално ниво шећера у крви – што је одлично за оне који пате од дијабетеса .

Због тога се апсорбује спорије телом и даје му већу енергију и ситост. Због тога може помоћи у губитку тежине и добра је опција за оне који вежбају. Међутим, његова потрошња треба да буде умерена, јер је и даље висококалорична намирница.

Басмати пириначрегулише холестерол

Његов низак гликемијски индекс је такође користан за здравље кардиоваскуларног система и, тачније, за холестерол, који се не дерегулише његовом потрошњом. И не само то, велико присуство калијума у саставу зрна такође помаже у здрављу срца и крви.

Здрави мишићи

У поређењу друге врсте пиринча, као што је бели, басмати је бољи извор протеина. Стога, помаже у одржавању здравља мишића и може помоћи у добијању чисте масе.

Помаже код варења и контроле апетита

Басмати пиринач је такође богат влакнима која помажу у варењу. Дакле, осим што олакшава цревни транзит и спречава затвор, његово обиље влакана помаже и у контроли апетита, уосталом, конзумација овог пиринча подстиче већи и дужи осећај ситости.

Како конзумирати басмати пиринач

• Кувано или на пари
• Салате
• Ризото
• Рецепти азијски и посебно индијски

Такође прочитајте: Да ли је бели пиринач ипак здрав?