Sa Indian na pinagmulan, ang basmati rice ay may mahaba at pinong butil, napakabango at halos matamis ang lasa. Isa itong white variety at mayaman sa nutrients tulad ng magnesium, potassium, phosphorus at iba pa. Higit pa rito, mayroon itong mas mababang glycemic index kumpara sa puting bigas.

Ang Glycemic Index (GI) ay ang halagang ginagamit upang sukatin ang bilis kung saan ang isang pagkain, lalo na kapag naglalaman ito ng carbohydrates, naglalabas ng glucose sa ang bloodstream ng dugo . Ang pag-alam sa klasipikasyon ng mga pagkain ay mahalaga kapwa para sa mga gustong mamuhay ng mas malusog at sa mga gustong magbawas ng timbang. Sa 100 gramo ng bigas na ito, makakahanap tayo ng 120 calories at 3.52 gramo ng protina.

Ang oras ng pagluluto ay isang kaugalian din: tumatagal ng humigit-kumulang 8 minuto upang maabot ang perpektong punto.

Mga benepisyo ng basmatti rice

Maaari itong maging kapanalig sa pagbaba ng timbang

Dahil ito ay may mababang glycemic index (mababa ang nilalaman ng starch), ang bigas na ito hindi ba ito nagiging sanhi ng mataas na asukal sa dugo spike, ibig sabihin, hindi ito radikal na nagpapataas ng antas ng asukal sa dugo – na napakahusay para sa mga may diabetes .

Samakatuwid, mas mabagal itong nasisipsip ng katawan at nagbubunga ng higit na enerhiya at pagkabusog dito. Samakatuwid, makakatulong ito sa pagbaba ng timbang at isang magandang opsyon para sa mga nag-eehersisyo. Gayunpaman, ang pagkonsumo nito ay dapat na katamtaman, dahil ito ay isang mataas na calorie na pagkain.

Basmati ricekinokontrol ang kolesterol

Ang mababang glycemic index nito ay kapaki-pakinabang din para sa kalusugan ng cardiovascular at, mas partikular, para sa kolesterol, na hindi deregulated ng pagkonsumo nito. Hindi lamang iyon, ang malaking presensya ng potassium sa komposisyon ng butil ay nakakatulong din sa kalusugan ng puso at dugo.

Mga malusog na kalamnan

Kumpara iba pang mga varieties ng bigas, tulad ng puti, basmati ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng protina. Samakatuwid, nakakatulong ito sa pagpapanatili ng kalusugan ng kalamnan at maaaring makatulong sa paglaki ng masa.

Tumutulong sa panunaw at pagkontrol ng gana

Mayaman din sa fiber ang Basmati rice na tumutulong sa digestion. Kaya naman, bilang karagdagan sa pagpapadali sa bituka ng transit at pag-iwas sa tibi, ang kasaganaan nito sa hibla ay nakakatulong din na makontrol ang gana, pagkatapos ng lahat, ang pagkonsumo ng bigas na ito ay nagtataguyod ng mas higit at mas matagal na pakiramdam ng pagkabusog.

Paano ubusin basmati rice

• Steamed o pinakuluang
• Salad
• Risotto
• Recipe Asian at lalo na Indian

Basahin din: Ang puting bigas ba ay malusog?