ಭಾರತೀಯ ಮೂಲದ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (GI) ಎಂಬುದು ಆಹಾರದ ವೇಗವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದ ರಕ್ತ . ಆಹಾರದ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ನಾವು 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 3.52 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇದು ಆದರ್ಶ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಸ್ಮಟ್ಟಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಿತ್ರನಾಗಿರಬಹುದು

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶ) ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ದೇಹದಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಲ್ಲದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನಾಯುಗಳು

ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಿಳಿ, ಬಾಸ್ಮತಿಯಂತಹ ಇತರ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅದರ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ

• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ
• ಸಲಾಡ್‌ಗಳು
• ರಿಸೊಟ್ಟೊ
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ