Рыс басматы індыйскага паходжання мае доўгія і далікатныя збожжа, вельмі духмяны і амаль салодкі густ. Гэта белы гатунак і багаты такімі пажыўнымі рэчывамі, як магній, калій, фосфар і многае іншае. Акрамя таго, ён мае больш нізкі глікемічны індэкс у параўнанні з белым рысам.

Глікемічны індэкс (ГІ) - гэта значэнне, якое выкарыстоўваецца для вымярэння хуткасці, з якой ежа, асабліва калі яна змяшчае вугляводы, вызваляе глюкозу ў крывацёк кроў . Веданне класіфікацыі прадуктаў важна як для тых, хто хоча весці здаровы лад жыцця, так і для тых, хто хоча схуднець. У 100 грамах гэтага рысу мы можам знайсці 120 калорый і 3,52 грама бялку.

Час прыгатавання таксама адрозніваецца: для дасягнення ідэальнай кропкі патрабуецца каля 8 хвілін.

Карысць рысу басмаці

Ён можа быць саюзнікам для пахудання

Паколькі ён мае нізкі глікемічны індэкс (нізкае ўтрыманне крухмалу), гэты рыс ён не выклікае высокіх скокаў цукру ў крыві, гэта значыць, ён не павышае радыкальна ўзровень цукру ў крыві - што выдатна падыходзіць для тых, хто пакутуе ад дыябету .

Такім чынам, ён засвойваецца павольней арганізму і дае яму больш энергіі і сытасці. Такім чынам, гэта можа дапамагчы ў пахуданні і з'яўляецца добрым варыянтам для тых, хто займаецца спортам. Аднак яго спажыванне павінна быць умераным, так як гэта ўсё яшчэ высокакаларыйная ежа.

Рыс басматырэгулюе ўзровень халестэрыну

Яго нізкі глікемічны індэкс таксама карысны для здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы і, у прыватнасці, для халестэрыну, які не дэрэгуляваны пры спажыванні. Мала таго, вялікая прысутнасць калію ў складзе збожжа таксама дапамагае здароўю сэрца і крыві.

Здаровыя мышцы

У параўнанні іншыя гатункі рысу, такія як белы, басмати з'яўляюцца лепшай крыніцай бялку. Такім чынам, гэта дапамагае ў падтрыманні здароўя цягліц і можа дапамагчы ў павелічэнні мышачнай масы.

Дапамагае страваванню і кантролю апетыту

Рыс басматы таксама багаты клятчаткай, якая дапамагае страваванню. Такім чынам, у дадатак да палягчэння кішачнага транзіту і прадухілення завал, яго вялікая колькасць клятчаткі таксама дапамагае кантраляваць апетыт, у рэшце рэшт, ужыванне гэтага рысу спрыяе большаму і працягламу пачуццю сытасці.

Як спажываць рыс басматы

• На пару або адвараны
• Салаты
• Рызота
• Азіяцкія і асабліва індыйскія рэцэпты

Чытайце таксама: ці здаровы белы рыс?