Có nguồn gốc từ Ấn Độ, gạo basmati có hạt dài và mềm, rất thơm và có vị gần như ngọt. Nó là một loại màu trắng và giàu chất dinh dưỡng như magiê, kali, phốt pho, v.v. Hơn nữa, nó có chỉ số đường huyết thấp hơn so với gạo trắng.

Chỉ số đường huyết (GI) là giá trị được sử dụng để đo tốc độ mà một loại thực phẩm, đặc biệt là khi nó chứa carbohydrate, giải phóng glucose thành dòng máu máu . Biết phân loại thực phẩm rất quan trọng đối với cả những người muốn có một cuộc sống lành mạnh hơn và những người muốn giảm cân. Trong 100 gam gạo này, chúng ta có thể tìm thấy 120 calo và 3,52 gam protein.

Thời gian nấu cũng là một điểm khác biệt: mất khoảng 8 phút để đạt đến điểm lý tưởng.

Lợi ích của gạo basmatti

Có thể là một đồng minh để giảm cân

Vì có chỉ số đường huyết thấp (hàm lượng tinh bột thấp) nên loại gạo này nó không gây tăng đột biến lượng đường trong máu, nghĩa là nó không làm tăng lượng đường trong máu một cách triệt để – điều này rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường .

Do đó, nó được hấp thụ chậm hơn bởi cơ thể và mang lại năng lượng lớn hơn và cảm giác no cho nó. Do đó, nó có thể giúp giảm cân và là một lựa chọn tốt cho những người tập thể dục. Tuy nhiên, mức tiêu thụ của nó nên ở mức vừa phải vì đây vẫn là loại thực phẩm có hàm lượng calo cao.

Gạo basmatiđiều chỉnh lượng cholesterol

Chỉ số đường huyết thấp của nó cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch và cụ thể hơn là đối với lượng cholesterol không bị điều chỉnh bởi lượng tiêu thụ. Không chỉ vậy, sự hiện diện lớn của kali trong thành phần của hạt còn giúp ích cho sức khỏe của tim và máu.

Cơ bắp khỏe mạnh

So sánh các loại gạo khác, chẳng hạn như gạo trắng, basmati là nguồn protein tốt hơn. Do đó, nó hỗ trợ duy trì sức khỏe cơ bắp và có thể giúp tăng khối lượng nạc.

Giúp tiêu hóa và kiểm soát sự thèm ăn

Gạo Basmati cũng giàu chất xơ giúp tiêu hóa. Do đó, ngoài việc tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình vận chuyển đường ruột và ngăn ngừa táo bón, lượng chất xơ dồi dào của nó còn giúp kiểm soát sự thèm ăn, sau cùng, việc ăn loại gạo này sẽ mang lại cảm giác no lâu hơn và nhiều hơn.

Cách tiêu thụ gạo basmati

• Hấp hoặc luộc
• Salad
• Cơm Risotto
• Công thức nấu ăn Châu Á và đặc biệt là Ấn Độ

Cũng đọc: Rốt cuộc gạo trắng có tốt cho sức khỏe không?