ഇന്ത്യൻ ഉത്ഭവം, ബസുമതി അരിക്ക് നീളമേറിയതും അതിലോലമായതുമായ ധാന്യങ്ങളുണ്ട്, വളരെ സുഗന്ധമുണ്ട്, ഏതാണ്ട് മധുര രുചിയുമുണ്ട്. മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ വെളുത്ത ഇനമാണിത്. കൂടാതെ, വെള്ള അരിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇതിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്.

ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ വേഗത അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മൂല്യമാണ് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (GI), പ്രത്യേകിച്ചും അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലൂക്കോസ് പുറത്തുവിടുന്നു രക്തപ്രവാഹ രക്തം . ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നയിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വർഗ്ഗീകരണം അറിയുന്നത് പ്രധാനമാണ്. 100 ഗ്രാം ഈ അരിയിൽ, നമുക്ക് 120 കലോറിയും 3.52 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

പാചക സമയവും ഒരു വ്യത്യാസമാണ്: അനുയോജ്യമായ പോയിന്റിൽ എത്താൻ ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ബസ്മാട്ടി അരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഒരു സഖ്യകക്ഷിയാകാം

കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്‌സ് (അന്നജത്തിന്റെ അളവ് കുറവായതിനാൽ) ഈ അരി ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നില്ലേ, അതായത്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സമൂലമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല - ഇത് പ്രമേഹം ഉള്ളവർക്ക് അത്യുത്തമമാണ്.

അതിനാൽ, ഇത് കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു ശരീരം വഴി അതിന് കൂടുതൽ ഊർജ്ജവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഇത് നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ ഉപഭോഗം മിതമായിരിക്കണം, കാരണം ഇത് ഇപ്പോഴും ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണമാണ്.

ബസ്മതി അരികൊളസ്‌ട്രോളിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു

ഇതിന്റെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്‌സ് ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തിനും, കൂടുതൽ വ്യക്തമായി പറഞ്ഞാൽ, അതിന്റെ ഉപഭോഗത്താൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടാത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിനും ഗുണം ചെയ്യും. അത് മാത്രമല്ല, ധാന്യത്തിന്റെ ഘടനയിൽ പൊട്ടാസ്യം ന്റെ വലിയ സാന്നിധ്യം ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യമുള്ള പേശികൾ

താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വെള്ള, ബസ്മതി തുടങ്ങിയ മറ്റ് അരി ഇനങ്ങൾ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. അതിനാൽ, ഇത് പേശികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും മെലിഞ്ഞ പിണ്ഡം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

ദഹനത്തിനും വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു

ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ബസുമതി അരി. അതിനാൽ, കുടൽ ഗതാഗതം സുഗമമാക്കുന്നതിനും മലബന്ധം തടയുന്നതിനും പുറമേ, നാരുകളുടെ സമൃദ്ധി വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ അരിയുടെ ഉപഭോഗം സംതൃപ്തിയുടെ കൂടുതൽ ദീർഘവും ദൈർഘ്യമേറിയതുമായ വികാരത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ കഴിക്കാം ബസ്മതി അരി

• ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ തിളപ്പിച്ചതോ
• സലാഡുകൾ
• റിസോട്ടോ
• ഏഷ്യൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ