Indiar jatorrikoa, basmati arrozak ale luze eta delikatuak ditu, oso aromatikoa da eta zapore ia gozoa du. Barietate zuria da eta mantenugaietan aberatsa da, hala nola magnesioa, potasioa, fosforoa eta abar. Gainera, arroz zuriaren aldean indize gluzemiko baxuagoa du.

Indize gluzemikoa (GI) elikagai batek, batez ere karbohidratoak dituenean, glukosa askatzen duen abiadura neurtzeko erabiltzen den balioa da. odolaren odola . Elikagaien sailkapena ezagutzea garrantzitsua da bai bizitza osasuntsuago bat egin nahi dutenentzat, bai pisua galdu nahi dutenentzat. Arroz honen 100 gramotan 120 kaloria eta 3,52 gramo proteina aurki ditzakegu.

Egosketa denbora ere diferentziala da: 8 minutu inguru behar dira puntu aproposa lortzeko.

Basmatti arrozaren onurak

Pisua galtzeko aliatua izan daiteke

Indize gluzemiko baxua duenez (almidoi gutxi), arroz hau ez al du odoleko azukre-punta altua eragiten, hau da, ez du odoleko azukre-maila goitik behera igotzen; hori bikaina da diabetesa dutenentzat.

Horregatik, polikiago xurgatzen da. gorputzak eta energia eta asetasun handiagoa ematen dio. Hori dela eta, pisua galtzen lagun dezake eta aukera ona da ariketa fisikoa egiten dutenentzat. Hala ere, bere kontsumoa neurrizkoa izan behar da, oraindik ere kaloria handiko elikagaia baita.

Basmati arroza.kolesterola erregulatzen du

Bere indize gluzemiko baxua ere onuragarria da osasun kardiobaskularrako eta, zehazkiago, kolesterolarentzat, kontsumitzeak desregulatzen ez duen kolesterolarentzat. Ez hori bakarrik, alearen konposizioan potasioa presentzia handiak bihotzaren eta odolaren osasunean ere laguntzen du.

Gihar osasuntsuak

Konparatuta. beste arroz barietate batzuk, zuria adibidez, basmati proteina iturri hobea da. Hori dela eta, muskuluen osasuna mantentzen laguntzen du eta masa giharren irabazten lagun dezake.

Digestioa eta gosea kontrolatzen laguntzen du.

Basmati arroza ere digestioan laguntzen duen zuntzetan aberatsa da. Horrela, hesteetako igarobidea errazteaz eta idorreria prebenitzeaz gain, zuntzetan duen ugaritasunak gosea kontrolatzen laguntzen du, azken finean, arroz honen kontsumoak asetasun sentsazio handiagoa eta luzeagoa sustatzen du.

Nola kontsumitu. basmati arroza

• Lurrunetan edo egosita
• Entsaladak
• Risottoa
• Errezeta asiarrak eta bereziki indiarrak

Irakurri ere: arroz zuria osasuntsua al da azken finean?