Հնդկական ծագում ունեցող բասմատի բրինձն ունի երկար և նուրբ հատիկներ, շատ բուրավետ է և գրեթե քաղցր համ: Այն սպիտակ տարատեսակ է և հարուստ սննդարար նյութերով, ինչպիսիք են մագնեզիումը, կալիումը, ֆոսֆորը և այլն: Ավելին, այն ունի ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս՝ համեմատած սպիտակ բրնձի հետ:

Գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) այն արժեքն է, որն օգտագործվում է չափելու արագությունը, որով սննդամթերքը, հատկապես երբ այն պարունակում է ածխաջրեր, գլյուկոզա է արտազատում մեջ: արյան հոսքը ։ Մթերքների դասակարգման իմացությունը կարևոր է ինչպես նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելի առողջ կյանք վարել, այնպես էլ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Այս բրնձի 100 գրամում մենք կարող ենք գտնել 120 կալորիա և 3,52 գրամ սպիտակուց:

Եփման ժամանակը նույնպես տարբերվում է. իդեալական կետին հասնելու համար պահանջվում է մոտ 8 րոպե:

Բասմատի բրնձի առավելությունները

Այն կարող է դաշնակից լինել քաշի կորստի համար

Քանի որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս (օսլայի ցածր պարունակություն), այս բրինձը չի՞ առաջացնում արյան շաքարի բարձրացում, այսինքն՝ արմատապես չի բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը, ինչը հիանալի է շաքարախտով տառապողների համար:

Հետևաբար, այն ավելի դանդաղ է ներծծվում: մարմնի կողմից և ավելի մեծ էներգիա և հագեցվածություն է հաղորդում նրան: Հետևաբար, այն կարող է օգնել քաշի կորստին և լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր մարզվում են: Սակայն դրա օգտագործումը պետք է չափավոր լինի, քանի որ այն դեռևս բարձր կալորիականությամբ մթերք է:

Basmati բրինձ.կարգավորում է խոլեստերինը

Դրա ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը նույնպես օգտակար է սրտանոթային առողջության, իսկ ավելի կոնկրետ՝ խոլեստերինի համար, որը չի ապակարգավորվում դրա օգտագործումից։ Ոչ միայն դա, հացահատիկի բաղադրության մեջ կալիումի մեծ առկայությունն օգնում է նաև սրտի և արյան առողջությանը։

Առողջ մկանները

Համեմ. բրնձի այլ տեսակներ, օրինակ՝ սպիտակ, բասմատին սպիտակուցի ավելի լավ աղբյուր է: Հետևաբար, այն օգնում է պահպանել մկանների առողջությունը և կարող է օգնել նիհար զանգվածի ավելացմանը:

Օգնում է մարսողությանը և ախորժակի վերահսկմանը

Basmati բրինձը նաև հարուստ է բջջանյութով, որն օգնում է մարսողությանը: Այսպիսով, ի լրումն աղիքային տարանցումը հեշտացնելու և փորկապությունը կանխելուն, դրա բջջանյութի առատությունը նաև օգնում է վերահսկել ախորժակը, ի վերջո, այս բրնձի օգտագործումը նպաստում է հագեցվածության ավելի ու ավելի երկար զգացողությանը:

Ինչպես օգտագործել: բասմատի բրինձ

• Շոգեխաշած կամ խաշած
• Աղցաններ
• Ռիզոտտո
• Ասիական և հատկապես հնդկական բաղադրատոմսեր

Կարդացեք նաև՝ սպիտակ բրինձն ի վերջո առողջարար է՞: