Aslen Hindistan'dan gelen basmati pirinci uzun, narin tanelere sahiptir, çok aromatiktir ve neredeyse tatlı bir tadı vardır. Beyaz bir çeşittir ve magnezyum, potasyum, fosfor ve daha fazlası gibi besinler açısından zengindir. Ayrıca beyaz pirince kıyasla daha düşük glisemik indekse sahiptir.

Glisemik İndeks (GI), bir gıdanın özellikle karbonhidrat içerdiğinde ne kadar hızlı olduğunu ölçmek için kullanılan değerdir, kan dolaşımına glikoz salgılar Gıdaların sınıflandırılmasını bilmek hem daha sağlıklı bir yaşam sürmek isteyenler hem de kilo vermek isteyenler için önemlidir. 100 gram pirinç 120 kalori ve 3,52 gram protein içerir.

Pişirme süresi de farklıdır: ideal noktaya ulaşması yaklaşık 8 dakika sürer.

Basmatti pirincinin faydaları

Kilo kaybı için bir müttefik olabilir

Düşük glisemik indekse (düşük nişasta içeriği) sahip olduğundan, bu pirinç yüksek kan şekeri piklerine neden olmaz, yani kandaki şeker seviyesini radikal bir şekilde artırmaz - bu da aşağıdakilerden muzdarip olanlar için mükemmeldir şeker hastalığı .

Bu nedenle, vücut tarafından daha yavaş emilir ve daha fazla enerji ve tokluk sağlar. Bu nedenle, kilo kaybına yardımcı olabilir ve egzersiz yapanlar için iyi bir seçenektir. Bununla birlikte, tüketimi ılımlı olmalıdır, çünkü hala kalorifik bir besindir.

Basmati pirinci kolesterolü düzenler

Düşük glisemik indeksi aynı zamanda kardiyovasküler sağlık ve daha spesifik olarak, tüketimi ile düşürülmeyen kolesterol için de faydalıdır. potasyum tahılın bileşiminde kalp ve kan sağlığına da yardımcı olur.

Sağlıklı kaslar

Beyaz pirinç gibi diğer pirinç çeşitleriyle karşılaştırıldığında basmati daha iyi bir protein kaynağıdır, bu nedenle sağlıklı kasların korunmasına yardımcı olur ve yağsız kütle kazanımına yardımcı olabilir.

Sindirime ve iştah kontrolüne yardımcı olur

Basmati pirinci sindirime yardımcı olan lif açısından da zengindir, bu nedenle bağırsak geçişini kolaylaştırmanın ve kabızlığı önlemenin yanı sıra, bol miktarda lif de iştahı kontrol etmeye yardımcı olur; sonuçta, bu pirinci yemek daha büyük ve daha uzun bir tokluk hissini teşvik eder.

Basmati pirinci nasıl yenir

• Buharda pişirilmiş veya haşlanmış
• Salatalar
• Risotto
• Asya ve özellikle Hint tarifleri

Ayrıca okuyun: Beyaz pirinç her şeye rağmen sağlıklı mı?