バスマティライス：食品についてもっと知る

01-06-202301-06-2023 Lena Fisher

インド原産のバスマティ米は、粒が長く繊細で、とても香りがよく、甘みのある味わいです。白米で、マグネシウム、カリウム、リンなどの栄養素が豊富です。白米に比べてグリセミック指数も低くなっています。

GI（Glycaemic Index）とは、特に炭水化物を含む食品について、その速さを測るために用いられる値です、 は、ブドウ糖を血中に放出する 食品の分類を知ることは、健康的な生活を送りたい人にとっても、体重を減らしたい人にとっても大切なことです。

調理時間も差分で、理想的なポイントに達するまで約8分かかります。

バスマティライスの効能

低グリセミックインデックス（でんぷん含有量が少ない）なので、血糖値のピークを起こしにくい、つまり血中の糖濃度を急激に上げにくいので、以下のような悩みを持つ方に最適です。 糖尿病 .

そのため、体内への吸収が遅く、エネルギーや満腹感が得られやすいので、ダイエットに効果があり、運動をする方にもおすすめです。ただし、カロリーの高い食品であることには変わりないので、摂取は控えめにしましょう。

また、低グリセミックインデックスは、心臓血管の健康にも有益であり、特にコレステロールは摂取しても低下することはありません。だけでなく、大きな存在感を示すのが ポタシウム は、心臓や血液の健康にも役立ちます。

白米など他の品種の米に比べ、バスマティはタンパク質の供給源として優れているため、健康な筋肉を維持し、除脂肪体重の増加に役立つことが期待できます。

また、バスマティライスには消化を助ける食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えて便秘を防ぐだけでなく、豊富な食物繊維が食欲をコントロールし、満腹感をより長く持続させます。

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