Me origjinë indiane, orizi basmati ka kokrra të gjata dhe delikate, është shumë aromatik dhe ka një shije pothuajse të ëmbël. Është një varietet i bardhë dhe i pasur me lëndë ushqyese si magnez, kalium, fosfor etj. Për më tepër, ai ka një indeks glicemik më të ulët në krahasim me orizin e bardhë.

Indeksi glicemik (GI) është vlera e përdorur për të matur shpejtësinë me të cilën një ushqim, veçanërisht kur përmban karbohidrate, lëshon glukozën në gjaku i gjakut . Njohja e klasifikimit të ushqimeve është e rëndësishme si për ata që duan të bëjnë një jetë më të shëndetshme ashtu edhe për ata që duan të humbin peshë. Në 100 gram nga ky oriz gjejmë 120 kalori dhe 3,52 gram proteina.

Koha e gatimit është gjithashtu diferenciale: duhen rreth 8 minuta për të arritur pikën ideale.

Përfitimet e orizit basmatti

Mund të jetë një aleat për humbje peshe

Për shkak se ka një indeks të ulët glicemik (përmbajtje të ulët niseshteje), ky oriz a nuk shkakton rritje të sheqerit në gjak, domethënë nuk rrit rrënjësisht nivelin e sheqerit në gjak – i cili është i shkëlqyeshëm për ata që vuajnë nga diabeti .

Prandaj, përthithet më ngadalë nga trupi dhe i jep atij energji dhe ngopje më të madhe. Prandaj, mund të ndihmojë në humbjen e peshës dhe është një opsion i mirë për ata që ushtrojnë. Megjithatë, konsumimi i tij duhet të jetë i moderuar, pasi është ende një ushqim me shumë kalori.

Orizi Basmatirregullon kolesterolin

Indeksi i ulët i tij glicemik është gjithashtu i dobishëm për shëndetin kardiovaskular dhe, më konkretisht, për kolesterolin, i cili nuk çrregullohet nga konsumimi i tij. Jo vetëm kaq, prania e madhe e kaliumit në përbërjen e kokrrës ndihmon edhe në shëndetin e zemrës dhe të gjakut.

Muskuj të shëndetshëm

Krahasuar varietete të tjera të orizit, si i bardhë, basmati është një burim më i mirë i proteinave. Prandaj, ndihmon në ruajtjen e shëndetit të muskujve dhe mund të ndihmojë në shtimin e masës së dobët.

Ndihmon tretjen dhe kontrollin e oreksit

Orizi Basmati është gjithashtu i pasur me fibra që ndihmojnë në tretje. Kështu, përveç lehtësimit të tranzitit të zorrëve dhe parandalimit të kapsllëkut, bollëku i tij në fibra ndihmon edhe në kontrollin e oreksit, në fund të fundit, konsumimi i këtij orizi nxit një ndjenjë më të madhe dhe më të gjatë të ngopjes.

Si ta konsumoni oriz basmati

• I zier në avull ose i zier
• Sallata
• Rizoto
• Receta aziatike dhe veçanërisht indiane

Lexo gjithashtu: A është orizi i bardhë i shëndetshëm në fund të fundit?