भारतीय वंशाच्या, बासमती तांदळात लांब आणि नाजूक दाणे असतात, खूप सुगंधी असतात आणि जवळजवळ गोड चव असते. ही एक पांढरी विविधता आहे आणि मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि बरेच काही यासारख्या पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. शिवाय, पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी आहे.

ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) हे अन्न कोणत्या गतीने, विशेषत: जेव्हा त्यात कर्बोदके असतात, मध्ये ग्लुकोज सोडते ते मोजण्यासाठी वापरले जाणारे मूल्य आहे. रक्तप्रवाह रक्त . ज्यांना निरोगी जीवन जगायचे आहे आणि ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी पदार्थांचे वर्गीकरण जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. या तांदळाच्या 100 ग्रॅममध्ये, आपल्याला 120 कॅलरीज आणि 3.52 ग्रॅम प्रथिने मिळू शकतात.

स्वयंपाकाची वेळ देखील एक फरक आहे: आदर्श बिंदूवर पोहोचण्यासाठी सुमारे 8 मिनिटे लागतात.

बासमती तांदळाचे फायदे

तो वजन कमी करण्यासाठी एक सहयोगी ठरू शकतो

त्यामध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (स्टार्चचे प्रमाण कमी असल्याने) हा भात यामुळे रक्तातील साखरेची वाढ होत नाही, म्हणजेच ते रक्तातील साखरेची पातळी आमूलाग्रपणे वाढवत नाही - जे मधुमेह ग्रस्त असलेल्यांसाठी उत्कृष्ट आहे.

त्यामुळे, ते अधिक हळूहळू शोषले जाते शरीराद्वारे आणि त्यास अधिक ऊर्जा आणि तृप्ति प्राप्त होते. त्यामुळे वजन कमी करण्यात मदत होऊ शकते आणि व्यायाम करणाऱ्यांसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. तथापि, त्याचा वापर मध्यम असावा, कारण ते अजूनही उच्च-कॅलरी अन्न आहे.

बासमती तांदूळकोलेस्टेरॉलचे नियमन करते

त्याचा कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे आणि विशेषतः, कोलेस्ट्रॉलसाठी, जे त्याच्या सेवनाने नियंत्रणमुक्त होत नाही. इतकेच नाही तर धान्याच्या रचनेत पोटॅशियम ची मोठ्या प्रमाणात उपस्थिती हृदय आणि रक्ताच्या आरोग्यासाठी देखील मदत करते.

स्नायू निरोगी

तुलना इतर तांदळाच्या जाती, जसे की पांढरा, बासमती हा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे. म्हणून, ते स्नायूंचे आरोग्य राखण्यास मदत करते आणि दुबळे वस्तुमान वाढण्यास मदत करू शकते.

पचन आणि भूक नियंत्रणात मदत करते

बासमती तांदळात देखील भरपूर फायबर असते जे पचनास मदत करते. अशाप्रकारे, आतड्यांसंबंधी संक्रमण सुलभ करण्यासाठी आणि बद्धकोष्ठता रोखण्याव्यतिरिक्त, त्यात भरपूर प्रमाणात फायबर असल्यामुळे भूक नियंत्रित करण्यास देखील मदत होते, शेवटी, या तांदळाच्या सेवनाने तृप्ततेची भावना अधिक आणि दीर्घकाळापर्यंत वाढवते.

कसे सेवन करावे बासमती तांदूळ

• वाफवलेले किंवा उकडलेले
• सॅलड्स
• रिसोट्टो
• आशियाई आणि विशेषतः भारतीय पाककृती