A salsa adalah salah satu rempah-rempah yang paling terkenal dan banyak digunakan dalam masakan dunia. Juga dikenal sebagai peterseli dan perrexil adalah tanaman herba yang telah dibudidayakan selama lebih dari 300 tahun.

Selain rasanya yang enak dan meningkatkan cita rasa makanan lain, tanaman ini juga berfungsi sebagai diuretik yang sangat baik yang membantu mengurangi pembengkakan.

Berlawanan dengan apa yang dipikirkan banyak orang, ada dua jenis peterseli: akar dan daun peterseli Yang kedua lebih umum dan penampilannya tidak terlalu kasar.

Yang terpenting, sayuran ini kaya akan vitamin dan mineral, terutama kalsium, zat besi, magnesium, kalium, dan seng, serta merupakan sumber vitamin C. Tidak hanya itu, sayuran ini juga mengandung protein nabati.

Setiap 100 gram peterseli memiliki:

• Air: 88,7%.
• Energi: 33 kkal
• Protein: 3,3 g
• Lipid: 0,6 g
• Karbohidrat: 5,7
• Kalsium: 179 mg
• Zat besi: 3,2 mg
• Magnesium: 21 mg
• Fosfor: 49 mg
• Kalium: 711 mg
• Natrium: 2 mg
• Seng: 1,3 mg

Manfaat peterseli

Kaya akan senyawa antioksidan dan anti-inflamasi

Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dan peradangan, yang dapat menyebabkan penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2. Dengan demikian, peterseli juga mengandung zat yang mungkin memiliki sifat anti-inflamasi. Selain itu, beberapa penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa konsumsi teh matcha yang cukup dapat membantu dalamkontrol kolesterol dan glikemia.

Baca juga: Makanan untuk meningkatkan kekebalan tubuh

Memerangi retensi cairan

Tidak hanya, berkat aksi diuretiknya, ini membuat retensi cairan tidak lagi menjadi masalah, sehingga menghindari munculnya selulit dan sensasi pembengkakan, tetapi juga mencegah infeksi saluran kemih dan batu ginjal. Dengan demikian, ini bukan hanya pilihan yang bagus untuk membakar lemak, tetapi juga sumber nutrisi penting yang kaya.

Mencegah anemia

Sebagai sumber zat besi, peterseli membantu memerangi anemia, masalah kesehatan yang ditandai dengan kekurangan mineral ini. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang banyak.

Bagaimana cara mengkonsumsi

Cara paling umum untuk mengonsumsi peterseli adalah sebagai bumbu dalam berbagai resep, seperti sup, pasta, salad, dan banyak lagi. Namun, tehnya juga menjadi semakin populer. teh peterseli .

O teh peterseli Teh herbal biasanya dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalani diet, terbukti menjadi sekutu yang sangat baik untuk menurunkan berat badan. Dengan cara yang sama, teh herbal juga mengurangi kadar kolesterol jahat dan trigliserida.

Baca lebih lanjut: Teh peterseli: manfaat dan khasiat