A Salsa ist eines der berühmtesten und am häufigsten verwendeten Gewürze in der Weltküche, auch bekannt als Petersilie und Perrexil ist eine krautige Pflanze, die seit mehr als 300 Jahren angebaut wird.

Die Pflanze hat nicht nur einen angenehmen Geschmack und verbessert den Geschmack anderer Lebensmittel, sondern dient auch als ausgezeichnetes Diuretikum was zu einer Verringerung der Schwellung führt.

Im Gegensatz zu dem, was viele Menschen denken, gibt es zwei Arten von Petersilie: Petersilienwurzel und -blätter Die zweite ist häufiger und weniger rau im Aussehen.

Dieses Gemüse ist vor allem reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere an Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und Zink, sowie an Vitamin C. Darüber hinaus enthält es pflanzliches Eiweiß.

Je 100 Gramm Petersilie haben:

• Wasser: 88,7%.
• Energie: 33 kcal
• Eiweiß: 3,3 g
• Fette: 0,6 g
• Kohlenhydrate: 5,7
• Kalzium: 179 mg
• Eisen: 3,2 mg
• Magnesium: 21 mg
• Phosphor: 49 mg
• Kalium: 711 mg
• Natrium: 2 mg
• Zink: 1,3 mg

Vorteile der Petersilie

Reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen

Antioxidantien sind Verbindungen, die dazu beitragen, den Körper vor oxidativen Schäden und Entzündungen zu schützen, die zu chronischen Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes führen können. Auf diese Weise enthält Petersilie auch Stoffe, die entzündungshemmende Eigenschaften haben können. Darüber hinaus deuten einige Forschungsergebnisse darauf hin, dass ein angemessener Verzehr von Matcha-Tee sich positiv auf dieCholesterin- und Blutzuckerkontrolle.

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Bekämpft die Flüssigkeitsretention

Dank seiner harntreibenden Wirkung verhindert er nicht nur Flüssigkeitseinlagerungen und damit das Auftreten von Cellulite und Schwellungen, sondern beugt auch Harnwegsinfektionen und Nierensteinen vor. Er ist also nicht nur eine gute Möglichkeit zur Fettverbrennung, sondern auch eine reichhaltige Quelle für wichtige Nährstoffe.

Verhindert Anämie

Als Eisenquelle hilft Petersilie bei der Bekämpfung von Anämie, einem Gesundheitsproblem, das durch einen Mangel an diesem Mineralstoff gekennzeichnet ist. Es ist daher wichtig, dass sie reichlich konsumiert wird.

Wie man konsumiert

Am häufigsten wird Petersilie als Gewürz in verschiedenen Rezepten wie Suppen, Nudeln, Salaten usw. konsumiert, aber auch als Tee wird sie immer beliebter. Petersilientee .

O Petersilientee Er wird in der Regel von Diätetikerinnen und Diätetikern konsumiert und erweist sich als hervorragender Verbündeter bei der Gewichtsreduzierung, denn der Kräutertee senkt auch die Werte des schlechten Cholesterins und der Triglyceride.

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