pietersielie is een van die bekendste en mees gebruikte speserye in die wêreldkookkuns. Ook bekend as pietersielie en perrexil , is dit 'n kruidagtige plant wat al meer as 300 jaar verbou word.

Benewens sy aangename geur en die verbetering van die smaak van ander kosse, werk die plant as 'n uitstekende diuretikum , wat help om swelling te verminder.

In teenstelling met wat baie mense dink, is daar twee soorte pietersielie: wortelpietersielie en blaarpietersielie . Die tweede is die algemeenste en minder grof in voorkoms.

Bowenal is hierdie groente ryk aan vitamiene en minerale, en veral volop aan kalsium, yster, magnesium, kalium en sink. Dit is ook 'n bron van vitamien C. Dit bestaan ​​nie net uit plantaardige proteïene nie.

Elke 100 gram pietersielie het:

• Water: 88 7%
• Energie: 33 kcal
• Proteïen: 3,3 g
• Lipiede: 0,6 g
• Koolhidrate: 5,7
• Kalsium: 179 mg
• Yster: 3,2 mg
• Magnesium: 21 mg
• Fosfor: 49 mg
• Kalium: 711 mg
• Natrium: 2 mg
• Sink: 1,3 mg

Voordele van pietersielie

Ryk aan antioksidante en anti-inflammatoriese verbindings

Antioksidante is verbindings wat help om die liggaam teen oksidatiewe skade en inflammasie te beskerm. Daarom kan hulle lei tot chroniese siektes soos kanker, hartsiektes en diabetes tipe 2. Op hierdie manier bevat pietersielie ook stowwe wat anti-inflammatoriese eienskappe kan hê.inflammatories. Daarbenewens dui sommige navorsing selfs daarop dat 'n voldoende verbruik van maattee voordelig kan help met die beheer van cholesterol en glukemie.

Lees ook: Voedsel om immuniteit te verhoog

Bekamp vloeistofretensie

Nie net, danksy sy diuretiese werking, maak vloeistofretensie nie meer 'n probleem nie. Dit voorkom dus die voorkoms van selluliet en die gevoel van swelling. Voorkom steeds urinêre infeksie en nierstene. Daarmee is dit nie net 'n goeie opsie om vet te verbrand nie, maar ook 'n ryk bron van belangrike voedingstowwe.

Vermy bloedarmoede

Omdat dit 'n bron van yster is, help pietersielie om bloedarmoede te beveg, 'n gesondheidsprobleem wat gekenmerk word deur 'n gebrek aan die mineraal. Daarom is dit belangrik dat dit in oorvloed verteer word.

Hoe om dit te verteer

Die algemeenste manier om pietersielie te verteer is as geurmiddel in verskillende resepte, t.o.v. byvoorbeeld sop, pastas, slaaie en meer. Sy tee word egter ook al hoe meer gewild. Dis reg, die pietersielietee .

Die pietersielietee word gewoonlik verbruik deur diegene wat op 'n dieet is, wat blyk 'n uitstekende bondgenoot vir gewigsverlies te wees. Op dieselfde manier verlaag die kruietee ook die vlakke van slegte cholesterol en trigliseriede.

Lees meer: ​​Pietersielietee: Voordele en eienskappe