வோக்கோசு உலக உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். வோக்கோசு மற்றும் பெர்ரெக்சில் என்றும் அழைக்கப்படும் இது 300 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயிரிடப்படும் ஒரு மூலிகைத் தாவரமாகும்.

அதன் இனிமையான சுவை மற்றும் பிற உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துவதுடன், ஆலை சிறந்த டையூரிடிக் ஆக செயல்படுகிறது, இது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

பலர் நினைப்பதற்கு மாறாக, இரண்டு வகையான வோக்கோசுகள் உள்ளன: ரூட் பார்ஸ்லி மற்றும் லீஃப் பார்ஸ்லி . இரண்டாவது மிகவும் பொதுவானது மற்றும் தோற்றத்தில் குறைவான கடினமானது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த காய்கறியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, குறிப்பாக கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை ஏராளமாக உள்ளன. இது வைட்டமின் சியின் ஆதாரமாகவும் உள்ளது. இது காய்கறி புரதத்தால் ஆனது மட்டுமல்ல.

ஒவ்வொரு 100 கிராம் வோக்கோசிலும் உள்ளது:

• நீர்: 88 . 179 mg
• இரும்பு: 3.2 mg
• மக்னீசியம்: 21 mg
• பாஸ்பரஸ்: 49 mg
• பொட்டாசியம்: 711 mg
• சோடியம்: 2 mg
• துத்தநாகம்: 1.3 mg

வோக்கோசின் நன்மைகள்

ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் நிறைந்துள்ளது

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் வீக்கத்திற்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாக்க உதவும் கலவைகள். எனவே, அவை புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த வழியில், வோக்கோசு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது.அழற்சி. கூடுதலாக, சில ஆய்வுகள், துணை தேநீரை போதுமான அளவு உட்கொள்வது கொழுப்பு மற்றும் கிளைசீமியாவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் நன்மை பயக்கும் என்று கூறுகின்றன.

மேலும் படிக்க: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் உணவுகள்

திரவ தக்கவைப்பை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

மட்டுமின்றி, அதன் டையூரிடிக் நடவடிக்கைக்கு நன்றி, திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது இனி ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது. இதனால், இது செல்லுலைட்டின் தோற்றத்தையும் வீக்கத்தின் உணர்வையும் தடுக்கிறது. இன்னும் சிறுநீர் தொற்று மற்றும் சிறுநீரக கற்கள் தடுக்கிறது. அதனுடன், இது கொழுப்பை எரிப்பதற்கான சிறந்த வழி மட்டுமல்ல, முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் வளமான ஆதாரமாகவும் இருக்கிறது.

இரத்த சோகையைத் தவிர்க்கிறது

இரும்புச் சத்து இருப்பதால், வோக்கோசு இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, இது தாதுப் பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சினையாகும். எனவே, அதை ஏராளமாக உட்கொள்வது முக்கியம்.

அதை எப்படி உட்கொள்வது

வோக்கோசு சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பொதுவான வழி வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் சுவையூட்டுவதாகும். உதாரணம் , சூப்கள், பாஸ்தாக்கள், சாலடுகள் மற்றும் பல. இருப்பினும், அதன் தேநீர் பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்து வருகிறது. அது சரி, வோக்கோசு தேநீர் .

வோக்கோசு தேநீர் பொதுவாக உணவில் இருப்பவர்களால் உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது எடை இழப்புக்கு சிறந்த கூட்டாளியாக விளங்குகிறது. அதே வழியில், மூலிகை தேநீர் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவையும் குறைக்கிறது.

மேலும் படிக்க: பார்ஸ்லி டீ: நன்மைகள் மற்றும் பண்புகள்