A salsa est l'une des épices les plus célèbres et les plus utilisées dans la cuisine mondiale. persil et perrexil est une plante herbacée cultivée depuis plus de 300 ans.

Outre sa saveur agréable et le fait qu'elle rehausse le goût d'autres aliments, la plante agit comme un excellent diurétique qui aide à réduire l'enflure.

Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, il existe deux types de persil : racine et feuilles de persil La seconde est plus fréquente et d'aspect moins rugueux.

Ce légume est surtout riche en vitamines et en minéraux, notamment en calcium, fer, magnésium, potassium et zinc. Il est également source de vitamine C. De plus, il contient des protéines végétales.

Chaque 100 grammes de persil contient

• Eau : 88,7%.
• Énergie : 33 kcal
• Protéines : 3,3 g
• Lipides : 0,6 g
• Glucides : 5,7
• Calcium : 179 mg
• Fer : 3,2 mg
• Magnésium : 21 mg
• Phosphore : 49 mg
• Potassium : 711 mg
• Sodium : 2 mg
• Zinc : 1,3 mg

Les bienfaits du persil

Riche en composés antioxydants et anti-inflammatoires

Les antioxydants sont des composés qui contribuent à protéger l'organisme contre les dommages oxydatifs et l'inflammation, qui peuvent entraîner des maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Ainsi, le persil contient également des substances qui peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires. En outre, certaines recherches suggèrent qu'une consommation adéquate de thé matcha peut contribuer de manière bénéfique aux aspects suivantsle contrôle du cholestérol et de la glycémie.

Lire aussi : Les aliments qui renforcent l'immunité

Lutte contre la rétention d'eau

Non seulement, grâce à son action diurétique, il fait disparaître la rétention d'eau, évitant ainsi l'apparition de cellulite et la sensation de gonflement, mais il prévient également les infections urinaires et les calculs rénaux. Il s'agit donc non seulement d'une excellente option pour brûler les graisses, mais aussi d'une riche source de nutriments importants.

Prévient l'anémie

Source de fer, le persil permet de lutter contre l'anémie, problème de santé caractérisé par une carence en ce minéral. Il est donc important de le consommer en abondance.

Comment consommer

Le persil est le plus souvent consommé comme condiment dans diverses recettes (soupes, pâtes, salades, etc.), mais sa tisane est également de plus en plus appréciée. thé au persil .

O thé au persil Elle est généralement consommée par les personnes qui suivent un régime, se révélant être un excellent allié pour perdre du poids. De même, la tisane réduit les taux de mauvais cholestérol et de triglycérides.

Lire la suite : Thé au persil : bienfaits et propriétés