A salsa on üks tuntumaid ja laialdasemalt kasutatavaid vürtse maailma köögis. Tuntud ka kui petersell ja perrexil on rohttaim, mida on kasvatatud juba üle 300 aasta.

Lisaks meeldivale maitsele ja teiste toitude maitse parandamisele toimib taim ka kui suurepärane diureetikum mis aitab vähendada turset.

Vastupidiselt sellele, mida paljud inimesed arvavad, on peterselli kahte liiki: peterselli juur ja lehed Teine on tavalisem ja vähem karmi välimusega.

Eelkõige on see köögivilja rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, eriti rikkalikult kaltsiumi, rauda, magneesiumi, kaaliumi ja tsinki. See on ka C-vitamiini allikas. Lisaks sellele koosneb see ka taimsetest valkudest.

Iga 100 grammi peterselliga on:

• Vesi: 88,7%.
• Energia: 33 kcal
• Valgud: 3,3 g
• Lipiidid: 0,6 g
• Süsivesikud: 5,7
• Kaltsium: 179 mg
• Raud: 3,2 mg
• Magneesium: 21 mg
• Fosfor: 49 mg
• Kaalium: 711 mg
• Naatrium: 2 mg
• Tsink: 1,3 mg

Peterselli eelised

Rikkalikult antioksüdante ja põletikuvastaseid ühendeid.

Antioksüdandid on ühendid, mis aitavad kaitsta organismi oksüdatiivsete kahjustuste ja põletiku eest, mis võivad põhjustada kroonilisi haigusi nagu vähk, südamehaigused ja 2. tüüpi diabeet. Seega sisaldab petersell ka aineid, millel võivad olla põletikuvastased omadused. Lisaks sellele viitavad mõned uuringud veel sellele, et piisav matcha tee tarbimine võib soodsalt aidata kaasakolesterooli ja glükeemia kontroll.

Loe ka: Toidud immuunsuse tõstmiseks

Võitleb vedelikupeetuse vastu

Tänu oma diureetilisele toimele ei tee see mitte ainult vedelikupeetust enam probleemiks, vältides seega tselluliidi ilmnemist ja tursetunnet, vaid ennetab ka uriinipõletikku ja neerukive. Seega ei ole see mitte ainult suurepärane võimalus rasva põletamiseks, vaid ka rikkalik oluliste toitainete allikas.

Ennetab aneemiat

Raua allikana aitab petersell võidelda aneemia vastu, mis on terviseprobleem, mida iseloomustab selle mineraali puudumine. Seetõttu on oluline, et seda tarbitaks ohtralt.

Kuidas tarbida

Kõige levinum viis peterselli tarbimiseks on maitseainena erinevates retseptides, näiteks suppides, pastas, salatites jm. Kuid ka selle tee on muutumas üha populaarsemaks. peterselli tee .

O peterselli tee Taimeteed tarbivad tavaliselt need, kes on dieedil, osutudes suurepäraseks liitlaseks kehakaalu langetamisel. Samamoodi vähendab taimetee ka halva kolesterooli ja triglütseriidide taset.

Loe lisaks: Petersilja tee: kasu ja omadused