Mùi tây là một trong những loại gia vị nổi tiếng nhất và được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực thế giới. Còn được gọi là rau mùi tây và perrexil , đây là một loại cây thân thảo đã được trồng hơn 300 năm.

Ngoài hương vị dễ chịu và cải thiện mùi vị của các loại thực phẩm khác, loại cây này còn hoạt động như một thuốc lợi tiểu tuyệt vời , giúp giảm sưng tấy.

Trái với suy nghĩ của nhiều người, có hai loại mùi tây: mùi tây củ và mùi tây lá . Loại thứ hai là loại phổ biến nhất và ít thô hơn.

Hơn hết, loại rau này rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là hàm lượng canxi, sắt, magie, kali và kẽm dồi dào. Nó cũng là nguồn cung cấp vitamin C. Nó không chỉ được tạo thành từ protein thực vật.

Mỗi 100 gam rau mùi tây có:

• Nước: 88 .7%
• Năng lượng: 33 kcal
• Protein: 3,3 g
• Lipid: 0,6 g
• Carbohydrat: 5,7
• Canxi: 179 mg
• Sắt: 3,2 mg
• Magiê: 21 mg
• Phốt pho: 49 mg
• Kali: 711 mg
• Natri: 2 mg
• Kẽm: 1,3 mg

Lợi ích của rau mùi tây

Giàu hợp chất chống oxy hóa và chống viêm

Chất chống oxy hóa là những hợp chất giúp bảo vệ cơ thể chống lại quá trình oxy hóa và viêm nhiễm. Do đó, chúng có thể dẫn đến các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường loại 2. Bằng cách này, rau mùi tây cũng chứa các chất có thể có đặc tính chống viêm.viêm nhiễm. Ngoài ra, một số nghiên cứu thậm chí còn gợi ý rằng việc tiêu thụ đủ trà mate có thể giúp ích rất nhiều trong việc kiểm soát cholesterol và đường huyết.

Đọc thêm: Thực phẩm giúp tăng khả năng miễn dịch

Chống giữ nước

Không chỉ nhờ tác dụng lợi tiểu, việc giữ nước không còn là vấn đề nữa. Do đó, nó ngăn ngừa sự xuất hiện của cellulite và cảm giác sưng tấy. Vẫn ngăn ngừa nhiễm trùng tiết niệu và sỏi thận. Cùng với đó, nó không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để đốt cháy chất béo mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng quan trọng.

Tránh thiếu máu

Vì là nguồn cung cấp sắt nên rau mùi tây giúp chống thiếu máu, một vấn đề sức khỏe do thiếu khoáng chất. Vì vậy, điều quan trọng là phải tiêu thụ nó thật nhiều.

Cách tiêu thụ nó

Cách phổ biến nhất để tiêu thụ rau mùi tây là làm gia vị trong các công thức nấu ăn khác nhau, vì ví dụ, súp, mì ống, salad và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, trà của nó cũng ngày càng trở nên phổ biến. Đúng vậy, trà rau mùi tây .

Trà rau mùi tây thường được những người đang ăn kiêng sử dụng, đây được chứng minh là một đồng minh tuyệt vời để giảm cân. Theo cách tương tự, trà thảo mộc cũng làm giảm mức cholesterol xấu và chất béo trung tính.

Đọc thêm: Trà mùi tây: Lợi ích và đặc tính