perexil é unha das especias máis famosas e máis utilizadas na cociña mundial. Tamén coñecida como perexil e perrexil , é unha planta herbácea que se cultiva dende hai máis de 300 anos.

Ademais do seu agradable sabor e de mellorar o sabor doutros alimentos, a planta funciona como un excelente diurético , que axuda a reducir o inchazo.

Ao contrario do que pensa moita xente, hai dous tipos de perexil: perexil de raíz e perexil de follas . O segundo é o máis común e de aspecto menos áspero.

Sobre todo, este vexetal é rico en vitaminas e minerais, e especialmente abundante en calcio, ferro, magnesio, potasio e zinc. Tamén é fonte de vitamina C. Non só está formada por proteína vexetal.

Cada 100 gramos de perexil ten:

• Auga: 88 7 %
• Enerxía: 33 kcal
• Proteínas: 3,3 g
• Lípidos: 0,6 g
• Glícidos: 5,7
• Calcio: 179 mg
• Ferro: 3,2 mg
• Magnesio: 21 mg
• Fósforo: 49 mg
• Potasio: 711 mg
• Sodio: 2 mg
• Zinc: 1,3 mg

Beneficios do perexil

Rico en compostos antioxidantes e antiinflamatorios

Os antioxidantes son compostos que axudan a protexer o corpo contra o dano oxidativo e a inflamación. Polo tanto, poden provocar enfermidades crónicas como cancro, enfermidades cardíacas e diabetes tipo 2. Deste xeito, o perexil tamén contén substancias que poden ter propiedades antiinflamatorias.inflamatorio. Ademais, algunhas investigacións incluso suxiren que un consumo adecuado de té de mate pode axudar de forma beneficiosa no control do colesterol e da glicemia.

Ler tamén: Alimentos para aumentar a inmunidade

Combate a retención de líquidos

Non só, grazas á súa acción diurética, fai que a retención de líquidos xa non sexa un problema. Así, evita a aparición de celulite e a sensación de inchazo. Aínda prevén a infección urinaria e as pedras nos riles. Con iso, non só é unha excelente opción para queimar graxa, senón tamén unha rica fonte de nutrientes importantes.

Evita a anemia

Por ser fonte de ferro, o perexil axuda a combater a anemia, un problema de saúde marcado pola falta do mineral. Por iso, é importante que se consuma en abundancia.

Como consumilo

A forma máis habitual de consumir o perexil é como condimento en diferentes receitas, por exemplo, sopas, pastas, ensaladas e moito máis. Non obstante, o seu té tamén se está facendo cada vez máis popular. Así é, o té de perexil .

O té de perexil adoita ser consumido polos que están a dieta, demostrando ser un excelente aliado para a perda de peso. Do mesmo xeito, o té de herbas tamén reduce os niveis de colesterol malo e triglicéridos.

Ler máis: Té de perexil: beneficios e propiedades