petrushka jahon oshxonasida eng mashhur va eng ko'p ishlatiladigan ziravorlardan biridir. petrushka va perreksil nomi bilan ham tanilgan, u 300 yildan ortiq vaqt davomida yetishtirilgan otsu o'simlikdir.

O'zining yoqimli ta'mi va boshqa oziq-ovqatlarning ta'mini yaxshilashdan tashqari, o'simlik a'lo diuretik sifatida ishlaydi, bu shishishni kamaytirishga yordam beradi.

Ko'pchilik o'ylaganidan farqli o'laroq, maydanozning ikki turi mavjud: ildiz petrushka va bargli maydanoz . Ikkinchisi eng keng tarqalgan va kamroq qo'pol ko'rinishdir.

Asosiysi, bu sabzavot vitamin va minerallarga boy, ayniqsa kaltsiy, temir, magniy, kaliy va ruxga boy. Shuningdek, u S vitamini manbai hisoblanadi. U nafaqat o'simlik oqsilidan iborat.

Har 100 gramm maydanozda:

• Suv: 88 7%
• Energiya: 33 kkal
• Oqsil: 3,3 g
• Lipidlar: 0,6 g
• Uglevodlar: 5,7
• Kalsiy: 179 mg
• Temir: 3,2 mg
• Magniy: 21 mg
• Fosfor: 49 mg
• Kaliy: 711 mg
• Natriy: 2 mg
• Rink: 1,3 mg

Petrushkaning foydalari

Antioksidant va yallig'lanishga qarshi birikmalarga boy

Antioksidantlar organizmni oksidlovchi shikastlanish va yallig'lanishdan himoya qilishga yordam beradigan birikmalardir. Shuning uchun ular saraton, yurak xastaliklari va 2-toifa diabet kabi surunkali kasalliklarga olib kelishi mumkin.Shu yo'l bilan maydanozda yallig'lanishga qarshi xususiyatga ega bo'lishi mumkin bo'lgan moddalar ham mavjud.yallig'lanish. Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, choyni etarli darajada iste'mol qilish xolesterin va glikemiyani nazorat qilishda foydali bo'ladi.

Shuningdek o'qing: Immunitetni oshiradigan ovqatlar

Suyuqlikni ushlab turishga qarshi kurashadi

Nafaqat diuretik ta'siri tufayli suyuqlikni ushlab turish muammosi qolmaydi. Shunday qilib, selülit ko'rinishini va shishish hissini oldini oladi. Hali ham siydik infektsiyasi va buyrak toshlarini oldini oladi. Shu bilan birga, bu nafaqat yog 'yoqish uchun ajoyib imkoniyat, balki muhim oziq moddalarning boy manbai hamdir.

Anemiyadan saqlaydi

Temir manbai bo'lgani uchun petrushka anemiya bilan kurashishda yordam beradi, bu mineral etishmasligi bilan belgilanadigan sog'liq muammosi. Shuning uchun uni ko'p iste'mol qilish juda muhimdir.

Uni qanday iste'mol qilish kerak

Petrushkani iste'mol qilishning eng keng tarqalgan usuli turli retseptlarda ziravor sifatida ishlatiladi. masalan, sho'rvalar, makaronlar, salatlar va boshqalar. Biroq, uning choyi ham tobora ommalashib bormoqda. To'g'ri, petrushka choyi .

petrushka choyi odatda dietada bo'lganlar tomonidan iste'mol qilinadi va bu vazn yo'qotish uchun ajoyib ittifoqchi ekanligini isbotlaydi. Xuddi shu tarzda, o'simlik choyi yomon xolesterin va triglitseridlar darajasini pasaytiradi.

Batafsil o'qing: Petrushka choyi: Foydasi va xususiyatlari