Peteršilj: koristi priljubljene začimbe
Kazalo
A salsa je ena najbolj znanih in pogosto uporabljenih začimb v svetovni kuhinji. peteršilj in perreksil je zelnata rastlina, ki jo gojijo že več kot 300 let.
Poleg prijetnega okusa in izboljšanja okusa drugih živil rastlina deluje tudi kot odličen diuretik ki pomaga zmanjšati otekanje.
V nasprotju z mnenjem mnogih ljudi obstajata dve vrsti peteršilja: korenina in listi peteršilja Drugi je pogostejši in manj grobega videza.
Ta zelenjava je predvsem bogata z vitamini in minerali, zlasti s kalcijem, železom, magnezijem, kalijem in cinkom. Je tudi vir vitamina C. Vsebuje tudi rastlinske beljakovine.
Vsakih 100 gramov peteršilja vsebuje:
- Voda: 88,7 %.
- Energija: 33 kcal
- Beljakovine: 3,3 g
- Lipidi: 0,6 g
- Ogljikovi hidrati: 5,7
- Kalcij: 179 mg
- Železo: 3,2 mg
- Magnezij: 21 mg
- fosfor: 49 mg
- Kalij: 711 mg
- Natrij: 2 mg
- Cink: 1,3 mg
Koristi peteršilja
Bogata z antioksidativnimi in protivnetnimi spojinami
Antioksidanti so spojine, ki pomagajo ščititi telo pred oksidativnimi poškodbami in vnetji, ki lahko povzročijo kronične bolezni, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen tipa 2. Tako peteršilj vsebuje tudi snovi, ki imajo lahko protivnetne lastnosti. Poleg tega nekatere raziskave še kažejo, da lahko ustrezno uživanje čaja matcha koristno pomaga prinadzor holesterola in glikemije.
Preberite tudi: Živila za krepitev imunosti
Preprečuje zadrževanje tekočine
Ne le da zaradi svojega diuretičnega delovanja zadrževanje tekočine ni več težava, s čimer se izognemo pojavu celulita in občutku otekanja, temveč tudi preprečujemo okužbe sečil in ledvične kamne. Tako ni le odlična možnost za kurjenje maščob, temveč tudi bogat vir pomembnih hranilnih snovi.
Poglej tudi: Bučno seme: koristi in kako ga vključiti v prehranoPreprečuje anemijo
Kot vir železa peteršilj pomaga v boju proti slabokrvnosti, zdravstveni težavi, za katero je značilno pomanjkanje tega minerala. Zato je pomembno, da ga uživamo v velikih količinah.
Kako uživati
Najpogosteje peteršilj uživamo kot začimbo v različnih receptih, kot so juhe, testenine, solate in podobno. Vedno bolj priljubljen pa postaja tudi njegov čaj. peteršiljev čaj .
O peteršiljev čaj Običajno ga uživajo tisti, ki so na dieti, saj je odličen zaveznik pri hujšanju. Zeliščni čaj prav tako zmanjšuje raven slabega holesterola in trigliceridov.
Poglej tudi: Inzulin Basaglar: kaj je, za kaj se uporablja in kako ga pravilno shranitiPreberite več: Peteršiljev čaj: koristi in lastnosti
