अजवा संसारको खानामा सबैभन्दा प्रसिद्ध र सबैभन्दा बढी प्रयोग हुने मसला हो। यसलाई अजवा र पेरेक्सिल भनेर पनि चिनिन्छ, यो 300 वर्ष भन्दा बढीको लागि खेती गरिएको जडीबुटी हो।

यसको रमाइलो स्वाद र अन्य खानेकुराको स्वाद बढाउनको अतिरिक्त, बोटले उत्कृष्ट मूत्रवर्धक को रूपमा काम गर्दछ, जसले सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ।

धेरै मानिसहरूले सोचेको विपरीत, त्यहाँ दुई प्रकारका अजमोदहरू छन्: मूल अजमोद र पात अजमोद । दोस्रो सबैभन्दा सामान्य र उपस्थितिमा कम नराम्रो हुनु।

सबैभन्दा माथि, यो तरकारी भिटामिन र खनिजमा धनी छ, र विशेष गरी क्याल्सियम, फलाम, म्याग्नेसियम, पोटासियम र जिंक मा प्रचुर मात्रामा छ। यो भिटामिन सी को स्रोत पनि हो। यो सब्जी प्रोटिनबाट बनेको मात्र होइन।

प्रत्येक १०० ग्राम अजमोदामा हुन्छ:

• पानी: ८८ 7%
• ऊर्जा: 33 kcal
• प्रोटिन: 3.3 g
• Lipids: 0.6 g
• कार्बोहाइड्रेट: 5.7
• क्याल्सियम: 179 मिलीग्राम
• फलाम: 3.2 मिलीग्राम
• म्याग्नेसियम: 21 मिलीग्राम
• फस्फोरस: 49 मिलीग्राम
• पोटासियम: 711 मिलीग्राम
• सोडियम: 2 mg
• जस्ता: 1.3 mg

अजवाका फाइदाहरू

एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी यौगिकहरूले भरपूर

एन्टिअक्सिडेन्टहरू यौगिकहरू हुन् जसले शरीरलाई अक्सिडेटिभ क्षति र सूजनबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ। तसर्थ, तिनीहरूले क्यान्सर, हृदय रोग र टाइप 2 मधुमेह जस्ता दीर्घकालीन रोगहरू निम्त्याउन सक्छन्।यसैले, अजमोदामा पनि पदार्थहरू समावेश छन् जसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन सक्छन्।भडकाउने। थप रूपमा, केही अनुसन्धानहरूले यो पनि सुझाव दिन्छ कि मेट चियाको पर्याप्त खपतले कोलेस्ट्रोल र ग्लाइसेमिया नियन्त्रणमा फाइदाजनक रूपमा मद्दत गर्न सक्छ।

यो पनि पढ्नुहोस्: प्रतिरक्षा बढाउने खानाहरू

तरल अवधारणसँग लड्छ

मात्र होइन, यसको मूत्रवर्धक कार्यको लागि धन्यवाद, तरल अवधारणलाई अब समस्या बनाउँदैन। यसरी, यसले सेल्युलाईटको उपस्थिति र सूजनको भावनालाई रोक्छ। अझै पनि मूत्र संक्रमण र मृगौला पत्थरी रोक्छ। यसको साथमा, यो फ्याट जलाउनको लागि एक उत्तम विकल्प मात्र होइन, तर महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूको समृद्ध स्रोत पनि हो।

एनिमियाबाट जोगाउँछ

यो फलामको स्रोत भएको हुनाले, अजमोदाले रक्तअल्पतासँग लड्न मद्दत गर्छ, खनिजको कमीले चिन्ह लगाइएको स्वास्थ्य समस्या। त्यसकारण, यसलाई प्रशस्त मात्रामा उपभोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।

यसलाई कसरी उपभोग गर्ने

अजमोदको उपभोग गर्ने सबैभन्दा सामान्य तरिका विभिन्न रेसिपीहरूमा मसलाको रूपमा हो। उदाहरणका लागि, सूप, पास्ता, सलाद र थप। तर, यसको चिया पनि लोकप्रिय बन्दै गएको छ । यो सहि हो, अजवाको चिया ।

अजवाको चिया सामान्यतया आहारमा रहेकाहरूले सेवन गर्छन्, जसले तौल घटाउनको लागि उत्कृष्ट सहयोगी साबित हुन्छ। त्यसैगरी, जडिबुटी चियाले खराब कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड्सको स्तरलाई पनि कम गर्छ।

थप पढ्नुहोस्: अजमोदा चिया: फाइदा र गुण