A salsa dünya mutfağının en ünlü ve en yaygın kullanılan baharatlarından biridir. maydanoz ve perrexil 300'den fazla yıldır yetiştirilen otsu bir bitkidir.

Hoş aroması ve diğer gıdaların lezzetini artırmasının yanı sıra, bitki mükemmel diüretik Bu da şişliği azaltmaya yardımcı olur.

Birçok insanın düşündüğünün aksine, iki tür maydanoz vardır: maydanoz kökü ve yaprakları İkincisi daha yaygındır ve görünüş olarak daha az pürüzlüdür.

Her şeyden önce, bu sebze vitamin ve mineraller açısından zengindir ve özellikle kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum ve çinko açısından boldur. Aynı zamanda bir C vitamini kaynağıdır. Sadece bu değil, bitkisel proteinden oluşur.

Her 100 gram maydanozda:

• Su: %88,7.
• Enerji: 33 kcal
• Protein: 3,3 g
• Lipidler: 0,6 g
• Karbonhidratlar: %5,7
• Kalsiyum: 179 mg
• Demir: 3,2 mg
• Magnezyum: 21 mg
• Fosfor: 49 mg
• Potasyum: 711 mg
• Sodyum: 2 mg
• Çinko: 1,3 mg

Maydanozun faydaları

Antioksidan ve anti-inflamatuar bileşikler açısından zengin

Antioksidanlar, vücudu kanser, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalıklara yol açabilen oksidatif hasara ve iltihaplanmaya karşı korumaya yardımcı olan bileşiklerdir. Bu şekilde maydanoz da anti-enflamatuar özelliklere sahip olabilecek maddeler içerir. Ek olarak, bazı araştırmalar ayrıca yeterli matcha çayı tüketiminin aşağıdakilere faydalı bir şekilde yardımcı olabileceğini göstermektedirkolesterol ve glisemi kontrolü.

Ayrıca okuyun: Bağışıklığı güçlendiren yiyecekler

Sıvı tutulumu ile mücadele eder

İdrar söktürücü etkisi sayesinde sıvı tutulmasını sorun olmaktan çıkarır, böylece selülitlerin ortaya çıkmasını ve şişlik hissini önler, aynı zamanda idrar enfeksiyonu ve böbrek taşlarını da önler. Bu nedenle, sadece yağ yakmak için harika bir seçenek değil, aynı zamanda zengin bir önemli besin kaynağıdır.

Anemiyi önler

Bir demir kaynağı olarak maydanoz, bu mineralin eksikliğinden kaynaklanan bir sağlık sorunu olan anemiyle mücadeleye yardımcı olur. Bu nedenle bol miktarda tüketilmesi önemlidir.

Nasıl tüketilir

Maydanozu tüketmenin en yaygın yolu çorba, makarna, salata ve daha fazlası gibi çeşitli tariflerde çeşni olarak kullanmaktır. Ancak çayı da giderek daha popüler hale gelmektedir. maydanoz çayı .

O maydanoz çayı Genellikle diyet yapanlar tarafından tüketilir ve kilo vermek için mükemmel bir müttefik olduğunu gösterir. Aynı şekilde, bitki çayı kötü kolesterol ve trigliserit seviyelerini de azaltır.

Daha fazlasını okuyun: Maydanoz çayı: faydaları ve özellikleri