ആരാണാവോ ലോക പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ആരാണാവോ, പെരെക്‌സിൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇത് 300 വർഷത്തിലേറെയായി കൃഷിചെയ്യുന്ന ഒരു സസ്യസസ്യമാണ്.

ഇതിന്റെ മനോഹരമായ സ്വാദും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് പുറമേ, ചെടി ഒരു മികച്ച ഡൈയൂററ്റിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പലരും ചിന്തിക്കുന്നതിന് വിരുദ്ധമായി, രണ്ട് തരം ആരാണാവോ ഉണ്ട്: റൂട്ട് പാഴ്‌സ്‌ലി, ലീഫ് ആരാണാവോ . രണ്ടാമത്തേത് ഏറ്റവും സാധാരണവും കാഴ്ചയിൽ പരുക്കൻ കുറവുമാണ്.

എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, ഈ പച്ചക്കറി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വൈറ്റമിൻ സിയുടെ ഉറവിടം കൂടിയാണ്. ഇത് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല.

ഓരോ 100 ഗ്രാം ആരാണാവോയിലും ഇവയുണ്ട്:

• വെള്ളം: 88 . 7%
• ഊർജ്ജം: 33 കിലോ കലോറി
• പ്രോട്ടീൻ: 3.3 ഗ്രാം
• ലിപിഡുകൾ: 0.6 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 5.7
• കാൽസ്യം: 179 mg
• ഇരുമ്പ്: 3.2 mg
• മഗ്നീഷ്യം: 21 mg
• ഫോസ്ഫറസ്: 49 mg
• പൊട്ടാസ്യം: 711 mg
• സോഡിയം: 2 mg
• സിങ്ക്: 1.3 mg

ആരാണാവോയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ആൻറി ഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ്

ആന്റി ഓക്സിഡൻറുകൾ ശരീരത്തെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്നും വീക്കത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ്. അതിനാൽ, അവ ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.കോശജ്വലനം. കൂടാതെ, മേറ്റ് ടീയുടെ മതിയായ ഉപയോഗം കൊളസ്ട്രോൾ, ഗ്ലൈസീമിയ എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ചില ഗവേഷണങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക: പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ

ദ്രാവക നിലനിർത്തലിനെ ചെറുക്കുന്നു

മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഡൈയൂററ്റിക് പ്രവർത്തനത്തിന് നന്ദി, ദ്രാവക നിലനിർത്തൽ ഇനി ഒരു പ്രശ്നമല്ലാതാക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഇത് സെല്ലുലൈറ്റിന്റെ രൂപവും വീക്കത്തിന്റെ വികാരവും തടയുന്നു. ഇപ്പോഴും മൂത്രാശയ അണുബാധ, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ എന്നിവ തടയുന്നു. അതോടൊപ്പം, ഇത് കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ മാത്രമല്ല, പ്രധാന പോഷകങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടവുമാണ്.

വിളർച്ച ഒഴിവാക്കുന്നു

ഇത് ഇരുമ്പിന്റെ ഉറവിടമായതിനാൽ, ധാതുക്കളുടെ അഭാവത്താൽ അടയാളപ്പെടുത്തുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നമായ അനീമിയയെ ചെറുക്കാൻ ആരാണാവോ സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് സമൃദ്ധമായി കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഇത് എങ്ങനെ കഴിക്കാം

ആരാണാവോ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗ്ഗം വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ താളിക്കുക എന്നതാണ്. ഉദാഹരണം, സൂപ്പ്, പാസ്ത, സലാഡുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ ചായയും കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. അത് ശരിയാണ്, ആരാണാവോ ചായ .

ആരാണാവോ ചായ സാധാരണയായി ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർ കഴിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള മികച്ച സഖ്യമാണെന്ന് തെളിയിക്കുന്നു. അതുപോലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടുതൽ വായിക്കുക: പാർസ്ലി ടീ: ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും