A salsa a világ konyhájában az egyik legismertebb és legszélesebb körben használt fűszer. Más néven is ismert. petrezselyem és perrexil egy lágyszárú növény, amelyet több mint 300 éve termesztenek.

Kellemes íze és más ételek ízének fokozása mellett a növény kellemes ízű kiváló vízhajtó ami segít csökkenteni a duzzanatot.

Sokakkal ellentétben kétféle petrezselyem létezik: petrezselyemgyökér és levelek A második gyakoribb és kevésbé durva megjelenésű.

Ez a zöldség mindenekelőtt vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különösen bővelkedik kalciumban, vasban, magnéziumban, káliumban és cinkben. C-vitamin forrása is. Nem mellesleg növényi fehérjét is tartalmaz.

Minden 100 gramm petrezselyem:

• Víz: 88,7%.
• Energia: 33 kcal
• Fehérje: 3,3 g
• Lipidek: 0,6 g
• Szénhidrátok: 5.7
• Kalcium: 179 mg
• Vas: 3,2 mg
• Magnézium: 21 mg
• Foszfor: 49 mg
• Kálium: 711 mg
• Nátrium: 2 mg
• Cink: 1,3 mg

A petrezselyem előnyei

Gazdag antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületekben.

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet az oxidatív károsodástól és a gyulladástól, amelyek olyan krónikus betegségekhez vezethetnek, mint a rák, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség. Ily módon a petrezselyem is tartalmaz olyan anyagokat, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezhetnek. Emellett egyes kutatások továbbá arra utalnak, hogy a matcha tea megfelelő fogyasztása jótékonyan segíthet akoleszterinszint és glikémia ellenőrzése.

Olvassa el továbbá: Élelmiszerek az immunitás fokozására

Küzd a folyadék-visszatartás ellen

Nemcsak vízhajtó hatásának köszönhetően nem okoz többé problémát a folyadékvisszatartás, így elkerülhető a narancsbőr megjelenése és a duzzanat érzése, hanem megelőzi a húgyúti fertőzéseket és a veseköveket is. Így nemcsak a zsírégetéshez nyújt remek lehetőséget, hanem fontos tápanyagok gazdag forrása is.

Megelőzi a vérszegénységet

A petrezselyem vasforrásként segít leküzdeni a vérszegénységet, egy olyan egészségügyi problémát, amelyet ennek az ásványi anyagnak a hiánya jellemez. Ezért fontos, hogy bőségesen fogyasszuk.

Hogyan kell fogyasztani

A petrezselyem fogyasztásának leggyakoribb módja a különböző receptek fűszerezése, például levesek, tészták, saláták stb. Azonban a teája is egyre népszerűbb. petrezselyem tea .

O petrezselyem tea Általában azok fogyasztják, akik fogyókúráznak, és kiváló szövetségesnek bizonyul a fogyásban. Ugyanígy a gyógytea csökkenti a rossz koleszterin és a trigliceridek szintjét is.

Bővebben: Petrezselyem tea: előnyök és tulajdonságok