A salsa je jedním z nejznámějších a nejpoužívanějších koření ve světové kuchyni. Známý také jako petržel a perrexil je bylina, která se pěstuje již více než 300 let.

Kromě příjemné chuti a zvýraznění chuti jiných potravin působí rostlina jako vynikající diuretikum který pomáhá snižovat otoky.

Navzdory tomu, co si mnozí lidé myslí, existují dva druhy petržele: kořen a listy petržele Druhá varianta je častější a má méně drsný vzhled.

Tato zelenina je především bohatá na vitaminy a minerály, zejména na vápník, železo, hořčík, draslík a zinek. Je také zdrojem vitaminu C. A nejen to, je složena z rostlinných bílkovin.

Každých 100 gramů petržele obsahuje:

• Voda: 88,7 %.
• Energie: 33 kcal
• Bílkoviny: 3,3 g
• Lipidy: 0,6 g
• Sacharidy: 5,7
• Vápník: 179 mg
• Železo: 3,2 mg
• Hořčík: 21 mg
• Fosfor: 49 mg
• Draslík: 711 mg
• Sodík: 2 mg
• Zinek: 1,3 mg

Výhody petržele

bohaté na antioxidační a protizánětlivé látky

Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají chránit organismus před oxidačním poškozením a záněty, které mohou vést k chronickým onemocněním, jako je rakovina, srdeční choroby a cukrovka typu 2. Petržel tak obsahuje i látky, které mohou mít protizánětlivé účinky. Některé výzkumy navíc dále naznačují, že přiměřená konzumace čaje matcha může příznivě napomáhat přikontrola cholesterolu a glykémie.

Přečtěte si také: Potraviny na posílení imunity

Bojuje proti zadržování tekutin

Nejenže díky svému diuretickému účinku způsobuje, že zadržování tekutin již není problém, čímž zabraňuje vzniku celulitidy a pocitu otoků, ale také zabraňuje močovým infekcím a ledvinovým kamenům. Je tedy nejen skvělou volbou pro spalování tuků, ale také bohatým zdrojem důležitých živin.

Zabraňuje anémii

Petržel jako zdroj železa pomáhá v boji proti chudokrevnosti, zdravotnímu problému, který se vyznačuje nedostatkem tohoto minerálu. Proto je důležité, aby se konzumovala v hojném množství.

Jak konzumovat

Petržel se nejčastěji konzumuje jako koření do různých receptů, jako jsou polévky, těstoviny, saláty a další. Stále oblíbenější je však také její čaj. petrželový čaj .

O petrželový čaj Bylinný čaj obvykle konzumují ti, kteří drží dietu, a je vynikajícím spojencem při hubnutí. Stejně tak bylinný čaj snižuje hladinu špatného cholesterolu a triglyceridů.

Čtěte více: Petrželový čaj: výhody a vlastnosti