A salsa on yksi maailman keittiön tunnetuimmista ja eniten käytetyistä mausteista. Tunnetaan myös nimellä persilja ja perrexil on ruohokasvi, jota on viljelty jo yli 300 vuotta.

Miellyttävän makunsa ja muiden ruokien maun parantamisen lisäksi kasvi toimii myös lääkkeenä. erinomainen diureetti joka auttaa vähentämään turvotusta.

Toisin kuin monet luulevat, persiljaa on kahta eri tyyppiä: persiljan juuri ja lehdet Toinen on yleisempi ja vähemmän karkea.

Tämä kasvis sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, erityisesti kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia ja sinkkiä. Se on myös C-vitamiinin lähde. Lisäksi se koostuu kasviproteiinista.

Jokainen 100 grammaa persiljaa sisältää:

• Vesi: 88,7 %.
• Energia: 33 kcal
• Proteiinia: 3,3 g
• Lipidit: 0,6 g
• Hiilihydraatit: 5,7
• Kalsium: 179 mg
• Rauta: 3,2 mg
• Magnesium: 21 mg
• Fosfori: 49 mg
• Kalium: 711 mg
• Natrium: 2 mg
• Sinkki: 1,3 mg

Persiljan edut

Runsaasti antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä.

Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka auttavat suojaamaan elimistöä hapettumisvaurioilta ja tulehduksilta, jotka voivat johtaa kroonisiin sairauksiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin ja tyypin 2 diabetekseen. Näin ollen persilja sisältää myös aineita, joilla voi olla tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Lisäksi jotkut tutkimukset viittaavat edelleen siihen, että matcha-teen riittävä kulutus voi auttaa hyödyllisestikolesterolin ja glykemian hallinta.

Lue myös: Elintarvikkeet immuniteetin vahvistamiseksi

Torjuu nesteen kertymistä

Sen diureettisen vaikutuksen ansiosta nesteen kertyminen ei ole enää ongelma, mikä estää selluliitin ja turvotuksen tunteen syntymisen, mutta myös virtsatietulehdusten ja munuaiskivien syntymisen. Näin ollen se ei ole vain hyvä vaihtoehto rasvanpolttoon, vaan myös tärkeä ravintoaineiden lähde.

Ehkäisee anemiaa

Raudan lähteenä persilja auttaa torjumaan anemiaa, joka on terveysongelma, jolle on ominaista tämän kivennäisaineen puute. Siksi on tärkeää, että sitä nautitaan runsaasti.

Miten kuluttaa

Yleisin tapa käyttää persiljaa on käyttää sitä mausteena erilaisissa resepteissä, kuten keitoissa, pastassa ja salaateissa. Myös sen tee on kuitenkin yhä suositumpi. persiljatee .

O persiljatee Sitä nauttivat yleensä laihduttajat, ja se on erinomainen liittolainen laihdutuksessa. Samoin yrttitee vähentää myös huonon kolesterolin ja triglyseridien määrää.

Lue lisää: Persiljatee: hyödyt ja ominaisuudet