A salsa je jedným z najznámejších a najpoužívanejších korenín vo svetovej kuchyni. petržlen a perrexil je bylina, ktorá sa pestuje už viac ako 300 rokov.

Okrem príjemnej chuti a zvýraznenia chuti iných potravín pôsobí rastlina ako výborné diuretikum ktorý pomáha znižovať opuch.

Na rozdiel od toho, čo si mnohí myslia, existujú dva druhy petržlenu: koreň a listy petržlenu Druhý typ je bežnejší a menej drsný.

Táto zelenina je predovšetkým bohatá na vitamíny a minerálne látky, najmä na vápnik, železo, horčík, draslík a zinok. Je tiež zdrojom vitamínu C. A nielen to, je zložená z rastlinných bielkovín.

Každých 100 gramov petržlenu má:

• Voda: 88,7 %.
• Energia: 33 kcal
• Bielkoviny: 3,3 g
• Lipidy: 0,6 g
• Sacharidy: 5,7
• Vápnik: 179 mg
• Železo: 3,2 mg
• Horčík: 21 mg
• Fosfor: 49 mg
• Draslík: 711 mg
• Sodík: 2 mg
• Zinok: 1,3 mg

Výhody petržlenu

Bohatý na antioxidačné a protizápalové zlúčeniny

Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré pomáhajú chrániť organizmus pred oxidačným poškodením a zápalom, ktoré môžu viesť k chronickým ochoreniam, ako je rakovina, srdcové choroby a cukrovka typu 2. Petržlen tak obsahuje aj látky, ktoré môžu mať protizápalové vlastnosti. Okrem toho niektoré výskumy ďalej naznačujú, že primeraná konzumácia čaju matcha môže priaznivo napomáhaťkontrola cholesterolu a glykémie.

Prečítajte si tiež: Potraviny na posilnenie imunity

Bojuje proti zadržiavaniu tekutín

Nielenže vďaka svojmu močopudnému účinku spôsobuje, že zadržiavanie tekutín už nie je problém, čím sa predchádza vzniku celulitídy a pocitu opuchov, ale tiež zabraňuje infekcii močových ciest a vzniku obličkových kameňov. Je teda nielen skvelou voľbou na spaľovanie tukov, ale aj bohatým zdrojom dôležitých živín.

Zabraňuje anémii

Petržlen ako zdroj železa pomáha v boji proti anémii, zdravotnému problému, ktorý sa vyznačuje nedostatkom tohto minerálu. Preto je dôležité, aby sa konzumoval v hojnom množstve.

Ako konzumovať

Petržlen sa najčastejšie konzumuje ako korenie do rôznych receptov, ako sú polievky, cestoviny, šaláty a iné. Čoraz obľúbenejší je však aj jeho čaj. petržlenový čaj .

O petržlenový čaj Zvyčajne ho konzumujú tí, ktorí držia diétu, a ukazuje sa ako vynikajúci spojenec pri chudnutí. Rovnako bylinný čaj znižuje hladinu zlého cholesterolu a triglyceridov.

Prečítajte si viac: Petržlenový čaj: výhody a vlastnosti