A salsa yra vienas garsiausių ir plačiausiai naudojamų prieskonių pasaulio virtuvėje. Taip pat žinomas kaip petražolės ir perreksilas tai žolinis augalas, auginamas jau daugiau kaip 300 metų.

Be malonaus skonio ir kitų maisto produktų skonio pagerinimo, augalas veikia kaip puikus diuretikas kuris padeda sumažinti patinimą.

Priešingai nei daugelis žmonių mano, petražolės yra dviejų rūšių: petražolių šaknys ir lapai Antrasis yra dažnesnis ir ne toks šiurkštus.

Ši daržovė turi daug vitaminų ir mineralų, ypač daug kalcio, geležies, magnio, kalio ir cinko. Ji taip pat yra vitamino C šaltinis.

Kiekviename 100 g petražolių yra:

• Vanduo: 88,7 %.
• Energinė vertė: 33 kcal
• Baltymai: 3,3 g
• Lipidai: 0,6 g
• Angliavandeniai: 5,7
• Kalcis: 179 mg
• Geležis: 3,2 mg
• Magnis: 21 mg
• Fosforas: 49 mg
• Kalio: 711 mg
• Natris: 2 mg
• Cinkas: 1,3 mg

Petražolių nauda

Daug antioksidantų ir priešuždegiminių junginių

Antioksidantai - tai junginiai, padedantys apsaugoti organizmą nuo oksidacinės pažaidos ir uždegimo, kurie gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip vėžys, širdies ligos ir 2 tipo diabetas. Taigi petražolėse taip pat yra medžiagų, kurios gali turėti priešuždegiminių savybių. Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad pakankamas matcha arbatos vartojimas gali naudingai padėticholesterolio ir glikemijos kontrolė.

Taip pat skaitykite: Imunitetą stiprinantys maisto produktai

Kovoja su skysčių susilaikymu

Dėl diuretinio poveikio ne tik nebelieka skysčių susilaikymo problemos, todėl išvengiama celiulito atsiradimo ir patinimo pojūčio, bet ir užkertamas kelias šlapimo takų infekcijai bei inkstų akmenligei. Taigi, tai ne tik puikus pasirinkimas riebalams deginti, bet ir turtingas svarbių maistinių medžiagų šaltinis.

Apsaugo nuo anemijos

Kaip geležies šaltinis petražolės padeda kovoti su anemija - sveikatos problema, kuriai būdingas šio mineralo trūkumas. Todėl svarbu, kad jų būtų vartojama kuo daugiau.

Kaip vartoti

Dažniausiai petražolės vartojamos kaip prieskonis įvairiuose receptuose, pavyzdžiui, sriubose, makaronuose, salotose ir kt. Tačiau vis labiau populiarėja ir jų arbata. petražolių arbata .

O petražolių arbata Ją paprastai vartoja tie, kurie laikosi dietos, nes ji yra puiki sąjungininkė metant svorį. Taip pat žolelių arbata mažina blogojo cholesterolio ir trigliceridų kiekį.

Skaityti daugiau: Petražolių arbata: nauda ir savybės