A salsa è una delle spezie più famose e utilizzate nella cucina mondiale, nota anche come prezzemolo e perrexil è una pianta erbacea coltivata da oltre 300 anni.

Oltre al suo sapore gradevole e all'esaltazione del gusto di altri alimenti, la pianta funge da ottimo diuretico che aiuta a ridurre il gonfiore.

Contrariamente a quanto molti pensano, esistono due tipi di prezzemolo: radice e foglie di prezzemolo La seconda è più comune e di aspetto meno ruvido.

Soprattutto, questo ortaggio è ricco di vitamine e minerali, in particolare di calcio, ferro, magnesio, potassio e zinco. È anche una fonte di vitamina C. Non solo, è composto da proteine vegetali.

Ogni 100 grammi di prezzemolo ha:

• Acqua: 88,7%.
• Energia: 33 kcal
• Proteine: 3,3 g
• Lipidi: 0,6 g
• Carboidrati: 5,7
• Calcio: 179 mg
• Ferro: 3,2 mg
• Magnesio: 21 mg
• Fosforo: 49 mg
• Potassio: 711 mg
• Sodio: 2 mg
• Zinco: 1,3 mg

Benefici del prezzemolo

Ricco di composti antiossidanti e antinfiammatori

Gli antiossidanti sono composti che aiutano a proteggere l'organismo dal danno ossidativo e dall'infiammazione, che possono portare a malattie croniche come il cancro, le malattie cardiache e il diabete di tipo 2. In questo modo, il prezzemolo contiene anche sostanze che possono avere proprietà antinfiammatorie. Inoltre, alcune ricerche suggeriscono che un consumo adeguato di tè matcha può aiutare in modo benefico acontrollo del colesterolo e della glicemia.

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Combatte la ritenzione di liquidi

Non solo, grazie alla sua azione diuretica, fa sì che la ritenzione di liquidi non sia più un problema, evitando così la comparsa di cellulite e la sensazione di gonfiore, ma previene anche le infezioni urinarie e i calcoli renali. Quindi, non è solo un'ottima opzione per bruciare i grassi, ma anche una ricca fonte di importanti nutrienti.

Previene l'anemia

Come fonte di ferro, il prezzemolo aiuta a combattere l'anemia, un problema di salute caratterizzato dalla mancanza di questo minerale. È quindi importante consumarne in abbondanza.

Come consumare

Il modo più comune di consumare il prezzemolo è come condimento in varie ricette, come zuppe, pasta, insalate e altro, ma anche il suo tè sta diventando sempre più popolare. tè al prezzemolo .

O tè al prezzemolo Viene solitamente consumata da chi è a dieta, dimostrandosi un ottimo alleato per perdere peso. Allo stesso modo, la tisana riduce anche i livelli di colesterolo cattivo e di trigliceridi.

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