A サルサ は、世界の料理で最も有名で広く使われているスパイスの一つです。 パセリ、ペレキシル は、300年以上前から栽培されている草本植物です。

心地よい風味で他の食品の味を引き立てるほか、植物としての働きもあります。 ゆうりょうざい という、むくみを解消する効果があります。

多くの人が思っているのとは逆に、パセリには2種類あります： パセリの根と葉 2つ目は一般的なもので、見た目の粗さはあまりありません。

ビタミン、ミネラルが豊富で、特にカルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、亜鉛が多く、ビタミンCの供給源でもあり、植物性タンパク質も含まれています。

パセリ100gあたりには

• 水：88.7％。
• エネルギー：33kcal
• タンパク質：3.3g
• 脂質：0.6g
• 炭水化物：5.7
• カルシウム：179mg
• 鉄：3.2mg
• マグネシウム：21mg
• リン：49mg
• カリウム：711mg
• ナトリウム：2mg
• 亜鉛：1.3mg

パセリの効能

抗酸化物質や抗炎症物質が豊富に含まれています。

抗酸化物質は、がんや心臓病、2型糖尿病などの慢性疾患の原因となる酸化ダメージや炎症から体を守る働きがあります。 このように、パセリには抗炎症作用が期待できる物質も含まれています。 また、抹茶を十分に摂取することで、以下の効果が期待できるという研究もあります。コレステロールや血糖値のコントロール

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体液の滞留を抑制する

利尿作用があるため、体液の滞留がなくなり、セルライトの出現やむくみ感を防ぐだけでなく、尿路感染や腎臓結石の予防にもなります。 このように、脂肪燃焼に最適なだけでなく、重要な栄養素を豊富に含んでいるのです。

貧血を予防する

パセリには鉄分が含まれており、貧血に効果的です。

消費方法

パセリは、スープやパスタ、サラダなど、さまざまなレシピの薬味として摂取するのが一般的ですが、お茶としての人気も高まってきています。 パセリ茶 .

O パセリ茶 また、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす効果もあり、ダイエット中の方にもおすすめです。

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