Efter att kontroversiellt ha förklarat att han inte 7-dagars fasta Mayra Cardi berättade om de nya riktningarna för din kost. Hon publicerade en serie bilder där hon syns omgiven av frukt, grönsaker och baljväxter och sa att dessa kommer att vara deras mat för de närmaste dagarna, eftersom det kommer att starta crudivorismo.

"Sju dagars fasta och jag hade ingen aning om att det skulle bli så magiskt. Jag köpte dessa vackra frukter för veckan och nu börjar jag en ny cykel av crudivorism igen och äter bara råa frukter, grönsaker och grönt, precis som jag gjorde under Sophias (hennes tvååriga dotter) graviditet."

Läs också: Metod Mayra Cardi: Viktminskningsprogrammet av berömda

Crudivorismo: Förstå Mayra CARDIs nya diet

Även känd som crudivorism, raw diet eller raw, den raw food diet är mycket populär på den europeiska kontinenten och består, som namnet antyder, av konsumtion av råa livsmedel eller med minimal tillagning som inte överstiger 40 grader.

Hon värdesätter Grönsaker, frukt, oljeväxter, spannmål och grodda frön. Därför utesluter den tillagade och industrialiserade livsmedel, vilket innebär att kött inte längre finns med på menyn i den korsätande kosten, vilket gör den till en variant av den vegetariska och veganska kosten.

Fördelar med rawivorism

• Även om det första intrycket är att det är en svår kost att följa - det krävs trots allt tid, tålamod och engagemang för att utesluta bearbetade och raffinerade livsmedel, som är mycket vanliga på menyn - har raw food-dieten många fördelar för hälsan.
• Den bevarar maximalt med näringsämnen eftersom maten inte utsätts för någon process som förändrar dess egenskaper. Vid tillagning når man inte kokpunkten, vilket är den främsta orsaken till näringsförlust.
• Förbättrar matsmältningen genom konsumtion i natura av livsmedel.
• Den prioriterar konsumtion av färska livsmedel, så kallade "live", vilket ökar intaget av olika näringsämnen.
• Eftersom den är rik på frukt, grönsaker, korn och spannmål är den naturligt hälsosam och ger ett högt innehåll av vitaminer, mineraler och makronäringsämnen.
• Även utan vetenskapliga bevis tror man att raw food-kost kan förebygga för tidigt åldrande, på grund av den stora mängden enzymer som transporterar näringsämnen i kroppen och som inte förstörs i matlagningsprocessen.
• Hjälper dig att gå ner i vikt (gå ner i vikt med Tecnonutri) Den rika mängden fibrer och proteiner i de färska ingredienserna förlänger också mättnadskänslan, vilket är en annan viktig faktor för att minska eller bibehålla vikten.

Men se upp: raw food-dieten måste vara välplanerad för att inte få motsatta effekter.

Läs också: Är det möjligt att gå ner i vikt bara på vissa delar av kroppen?

Livsmedel som är tillåtna i crudivorism

• Råa grönsaker
• Frukt i naturlig, torkad eller saftig form
• Fermenterad mat
• Oljeväxter (valnötter, mandlar, kastanjer, macadamianötter etc.) råa och även i form av drycker, oljor och smör.
• Baljväxter
• Spannmål
• Sjögräs
• Frön och groddar, t.ex. bönor och alfalfa.
• Kallpressade oljor (t.ex. kokos- och olivolja).
• Även om det inte är vanligt är det möjligt att inkludera rått kött och fisk, förutsatt att de är säkert tillagade, samt ägg och opastöriserad mjölk.

Läs också: Lollipop för att gå ner i vikt: Träffa metoden som Anitta har använt sig av

Tips och försiktighetsåtgärder för att börja med raw food-diet

Om du gillar förslaget om crudivorismo är det viktigt att söka en näringsexpert för att utarbeta en hälsosam övergång. När du följer på egen hand riskerar du att drabbas av restriktioner, vilket kan leda till tvångsmässig ätande, förutom näringsbrist om det inte finns något korrekt val av mat.

Det är möjligt att följa en delvis crudívora-diet, inklusive en eller två måltider med rå mat. Det finns flera goda recept som endast kan tillagas med råvaror. obearbetad .

Även om de tillåtna livsmedlen har stora mängder vatten i sin sammansättning innehåller de å andra sidan fibrer, som behöver vätska för att lösas upp. På så sätt undviker man att undvika ångest och uttorkning.

Använd naturliga kryddor som gräslök, persilja, ingefära, peppar, curry och andra örter för att ge menyn smak.

Tvätta maten väl för att undvika matförgiftning och välj säkra leverantörer att köpa ingredienser från.

När det gäller spannmål, som kikärter, bönor och linser, bör du blötlägga dem i minst 8 timmar och byta vatten varannan timme för att undvika gasbildning och matsmältningssvårigheter.

Källa: Milena Lopes, nutritionist från NutriCilla Clinic, som har en postdoktorsexamen i klinisk nutrition från GANEP.