Po kontroverznom vyhlásení, že sa 7-dňový pôst Mayra Cardi povedala o novom smerovaní svojho jedálnička. Zverejnila sériu fotografií, na ktorých sa objavuje obklopená ovocím, zeleninou a strukovinami, a povedala, že to bude ich jedlo na niekoľko nasledujúcich dní, pretože začne crudivorismo.

"7 dní pôstu a netušila som, že to bude také čarovné. Kúpila som si na týždeň tieto krásne plody a teraz opäť začínam ďalší cyklus crudivorizmu, jesť len surové ovocie, zeleninu a zeleninu, tak ako som to robila počas tehotenstva Sophie (jej dvojročnej dcéry)."

Prečítajte si tiež: Metóda Mayra Cardi: Program chudnutia slávneho

Crudivorismo: Pochopte novú diétu Mayry Cardi

Známy aj ako crudivorizmus, surová strava alebo surový surová strava je na európskom kontinente veľmi obľúbená a, ako napovedá jej názov, spočíva v konzumácii surové potraviny alebo potraviny s minimálnou tepelnou úpravou ktorá nepresahuje 40 stupňov.

Cení si zelenina, ovocie, olejniny, obilniny a naklíčené semená Preto vylučuje tepelne upravené a priemyselne spracované potraviny, čím sa mäso dostáva z jedálneho lístka krížovej diéty a stáva sa variáciou vegetariánskej a vegánskej stravy.

Výhody rawivorizmu

• Hoci sa na prvý pohľad zdá, že je to náročná diéta - vyžaduje si čas, trpezlivosť a odhodlanie vylúčiť spracované a rafinované potraviny, ktoré sú v jedálnom lístku veľmi zastúpené - surová strava má pre zdravie mnoho výhod.
• Zachováva maximum živín, pretože potravinu nevystavuje žiadnemu procesu, ktorý by menil jej vlastnosti. Varením sa nedosahuje bod varu, ktorý je hlavnou príčinou straty výživových látok.
• Zlepšuje trávenie vďaka in natura consumption potravín.
• Uprednostňuje konzumáciu čerstvých potravín, tzv. "živých", ktoré zvyšujú príjem rôznych živín.
• Keďže je bohatá na ovocie, zeleninu, obilniny a cereálie, je prirodzene zdravá a poskytuje vysoký prísun vitamínov, minerálov a makroživín.
• Aj bez vedeckých dôkazov sa predpokladá, že surová strava dokáže zabrániť predčasnému starnutiu, a to vďaka vysokému množstvu enzýmov, ktoré prenášajú živiny v tele a ktoré nie sú zničené v procese varenia.
• Pomáha vám schudnúť (schudnite s Tecnonutri) Bohaté množstvo vlákniny a bielkovín obsiahnutých v čerstvých surovinách tiež predlžuje pocit sýtosti, čo je ďalší dôležitý faktor pri znižovaní alebo udržiavaní hmotnosti.

Ale pozor: surová strava musí byť dobre naplánovaná, aby nemala opačné účinky.

Prečítajte si tiež: Je možné schudnúť len v niektorých častiach tela?

Potraviny povolené v crudivorizme

• Surová zelenina
• Ovocie v prírodnej, sušenej alebo odšťavenej forme
• Fermentované potraviny
• Olejnaté semená (vlašské orechy, mandle, gaštany, makadamové orechy atď.) surové a tiež vo forme nápojov, olejov a masiel
• Strukoviny
• Obilniny
• Morské riasy
• Semená a klíčky, napríklad fazuľa a lucerna
• oleje lisované za studena (napríklad kokosový a olivový olej)
• Aj keď to nie je bežné, je možné zaradiť surové mäso a ryby, ak sú bezpečne pripravené, ako aj vajcia a nepasterizované mlieko.

Prečítajte si tiež: Lollipop na chudnutie: Spoznajte metódu, ktorú prijala Anitta

Tipy a bezpečnostné opatrenia na začatie surovej stravy

Ak sa vám návrh crudivorizmu páči, je dôležité vyhľadať odborníka na výživu, aby vám zostavil zdravý prechod. Pri samostatnom dodržiavaní riskujete, že budete trpieť obmedzeniami, ktoré môžu viesť k nutkavému stravovaniu, navyše s nedostatkom živín, ak nie je správny výber potravín.

Je možné dodržiavať čiastočne crudívora diétu, vrátane jedného alebo dvoch jedál so surovými potravinami. Existuje niekoľko chutných receptov, ktoré možno pripraviť len zo surových prísad. nespracované .

Povolené potraviny síce majú vo svojom zložení dostatočné množstvo vody, ale na druhej strane obsahujú vlákninu, ktorá potrebuje na rozpustenie tekutiny. Tým sa predchádza vzniku obáv a dehydratácii.

Na dochutenie jedálnička používajte prírodné korenie, ako je pažítka, petržlenová vňať, zázvor, korenie, kari a iné bylinky.

Dobre umývajte potraviny, aby ste sa vyhli otrave jedlom, a vyberajte si bezpečných dodávateľov na nákup surovín.

V prípade obilnín, ako je cícer, fazuľa a šošovica, ich namáčajte aspoň 8 hodín a každé 2 hodiny vymeňte vodu, aby ste predišli plynatosti a tráviacim ťažkostiam.

Zdroj: Milena Lopesová, odborníčka na výživu z kliniky NutriCilla. Postgraduálne štúdium klinickej výživy absolvovala na GANEP-e.