Po kontrowersyjnej deklaracji, że on 7-dniowy post Mayra Cardi powiedział nowe kierunki swojej diety. Opublikowała serię zdjęć, na których pojawia się w otoczeniu owoców, warzyw i roślin strączkowych, i powiedział, że to będzie ich jedzenie przez kilka najbliższych dni, ponieważ rozpocznie crudivorismo.

"7 dni postu i nie miałam pojęcia, że to będzie takie magiczne. Kupiłam te piękne owoce na tydzień i teraz znowu zaczynam kolejny cykl crudivorismu, jedząc tylko surowe owoce, warzywa i zieleninę, tak jak robiłam to podczas ciąży Sophii (jej dwuletniej córki)."

Przeczytaj też: Metoda Mayry Cardi: program odchudzania sławnych

Crudivorismo: zrozumienie nowej diety Mayry Cardi

Znany również jako crudivorism, raw diet lub raw, the dieta raw food jest bardzo popularna na kontynencie europejskim i jak sama nazwa wskazuje, polega na spożywaniu surowe jedzenie lub z minimalnym gotowaniem która nie przekracza 40 stopni.

Ona ceni warzywa, owoce, nasiona oleiste, zboża i nasiona kiełkujące W związku z tym, wyklucza gotowane i uprzemysłowione pokarmy; w ten sposób mięsa kończą opuszczanie menu diety krzyżowej, czyniąc ją odmianą diety wegetariańskiej i wegańskiej.

Korzyści wynikające z rawivorismu

• Choć pierwsze wrażenie jest takie, że jest to dieta trudna do przestrzegania - wymaga przecież czasu, cierpliwości i poświęcenia, by wykluczyć przetworzone i rafinowane pokarmy, które są bardzo obecne w menu - dieta raw food ma wiele zalet dla zdrowia.
• Zachowuje maksimum składników odżywczych, ponieważ nie poddaje żywności żadnym procesom zmieniającym jej właściwości. Gotowanie nie osiąga temperatury wrzenia, która jest główną przyczyną utraty wartości odżywczych.
• Poprawia trawienie, w wyniku w konsumpcji natura żywności.
• Priorytetem jest spożywanie świeżej żywności, zwanej "żywą", co zwiększa spożycie różnych składników odżywczych.
• Ponieważ jest bogata w owoce, warzywa, ziarna i zboża, jest naturalnie zdrowa i zapewnia wysoką podaż witamin, minerałów i makroelementów.
• Nawet bez dowodów naukowych uważa się, że dieta oparta na surowej żywności jest w stanie zapobiec przedwczesnemu starzeniu się, ze względu na dużą ilość enzymów, które transportują składniki odżywcze w organizmie i które nie są niszczone w procesie gotowania.
• Pomaga schudnąć (schudnij z Tecnonutri) Bogata ilość błonnika i białka obecna w świeżych składnikach przedłuża również uczucie sytości, kolejny ważny czynnik w redukcji lub utrzymaniu wagi.

Ale uwaga: dieta raw food musi być dobrze zaplanowana, by nie przyniosła odwrotnych skutków.

Czytaj także: Czy można schudnąć tylko w niektórych partiach ciała?

Pokarmy dozwolone w crudivorizmie

• Surowe warzywa
• Owoce w postaci naturalnej, suszonej lub w postaci soku
• Żywność fermentowana
• Nasiona oleiste (orzechy włoskie, migdały, kasztany, orzechy makadamia itp.) na surowo, a także w postaci napojów, olejów i masła
• Rośliny strączkowe
• Zboża
• Wodorosty
• Nasiona i kiełki, takie jak fasola i lucerna
• Oleje tłoczone na zimno (na przykład olej kokosowy i oliwa z oliwek)
• Choć nie jest to powszechne, możliwe jest włączenie do diety surowego mięsa i ryb, pod warunkiem, że są one bezpiecznie przygotowane, a także jaj i niepasteryzowanego mleka.

Czytaj także: Lizak na odchudzanie: Poznaj metodę przyjętą przez Anittę

Wskazówki i środki ostrożności, aby rozpocząć dietę raw food

Jeśli podoba ci się propozycja crudivorismo, ważne jest, aby szukać dietetyka, aby sporządzić zdrową przemianę. Podczas śledzenia na własną rękę, ryzykujesz cierpienie z powodu ograniczeń, które mogą prowadzić do kompulsywnego jedzenia, oprócz niedoborów żywieniowych, jeśli nie ma odpowiedniego wyboru żywności.

Możliwe jest stosowanie diety częściowo crudívora, w tym jeden lub dwa posiłki z surowej żywności. Istnieje kilka smacznych przepisów, które można przygotować tylko z surowych składników nieprzetworzone .

Chociaż dozwolone pokarmy mają w swoim składzie spore ilości wody, to z drugiej strony posiadają błonnik, który potrzebuje płynów do rozpuszczenia. Dzięki temu można uniknąć zachłyśnięcia i odwodnienia.

Wykorzystaj naturalne przyprawy, takie jak szczypiorek, pietruszka, imbir, pieprz, curry i inne zioła, aby dodać smaku do menu.

Dobrze umyć jedzenie, aby uniknąć zatrucia pokarmowego i wybrać bezpiecznych dostawców do zakupu składników od.

W przypadku ziaren, takich jak ciecierzyca, fasola i soczewica, namocz je przez co najmniej 8 godzin, zmieniając wodę co 2 godziny, aby uniknąć gazów i trudności w trawieniu.

Źródło: Milena Lopes, dietetyk z kliniki NutriCilla, absolwentka studiów podyplomowych z zakresu żywienia klinicznego GANEP.