विवादास्पद तरीके से घोषित करने के बाद कि वह 7 दिनों के लिए उपवास करती हैं, मायरा कार्डी ने अपने आहार की नई दिशाओं को बताया। उसने तस्वीरों की एक श्रृंखला प्रकाशित की जिसमें वह फलों और सब्जियों से घिरी हुई दिखाई देती है, और कहा कि अगले कुछ दिनों के लिए ये उसके भोजन होंगे, क्योंकि वह कच्चा भोजन शुरू करने जा रही है।

“7 दिनों का उपवास और मुझे नहीं पता था कि यह इतना जादुई होगा। मैंने सप्ताह के लिए इन सुंदर फलों को खरीदा और अब मैं फिर से कच्चे भोजन का एक और चक्र शुरू करता हूं, केवल कच्चे फल और सब्जियां खा रहा हूं, ठीक वैसे ही जैसे मैंने सोफिया (उनकी दो साल की बेटी) के गर्भवती होने पर किया था।

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क्रुडिवोरिज्म: मायरा कार्डी की नई डाइट को समझें

इसके अलावा crudivorism, कच्चे या कच्चे आहार के रूप में जाना जाता है, क्रूडीवोर आहार यूरोपीय महाद्वीप पर बहुत लोकप्रिय है और, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, कच्चे खाद्य पदार्थों की खपत या न्यूनतम खाना पकाने के साथ शामिल है, जो 40 डिग्री से अधिक नहीं है।

यह सब्जियों, फलों, तिलहन, अनाज और अंकुरित बीजों को महत्व देता है । इसलिए, इसमें प्रसंस्कृत और पके हुए खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं; इस तरह, मांस कच्चे खाद्य आहार के मेनू को छोड़कर समाप्त हो जाता है, और यह शाकाहारी और शाकाहारी आहार का एक रूप बन जाता है।

कच्चे भोजन के लाभ

• हालांकि पहली धारणा यह है कि यह एक कठिन आहार है - आखिरकार, इसके लिए समय, धैर्य औरऔद्योगिक और परिष्कृत खाद्य पदार्थों को बाहर करने के लिए समर्पण, जो मेनू में बहुत मौजूद हैं - कच्चे खाद्य आहार के स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हैं।
• यह पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखता है, क्योंकि यह भोजन को किसी भी प्रक्रिया के अधीन नहीं करता है। जो इसके गुणों को बदल देता है। खाना पकाने में क्वथनांक तक नहीं पहुंचता है, जो मुख्य रूप से पोषण हानि के लिए जिम्मेदार है।
• नेचुरा में भोजन की खपत के परिणामस्वरूप पाचन में सुधार होता है। पोषक तत्व।
• क्योंकि यह फलों, सब्जियों, अनाज, सब्जियों और अनाज से भरपूर है, यह स्वाभाविक रूप से स्वस्थ है और विटामिन, खनिज और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की उच्च आपूर्ति प्रदान करता है।
• वैज्ञानिक प्रमाण के बिना भी, यह माना जाता है कि कच्चा भोजन समय से पहले बुढ़ापा रोकने में सक्षम होता है, क्योंकि शरीर में पोषक तत्वों का परिवहन करने वाले और खाना पकाने की प्रक्रिया में नष्ट नहीं होने वाले एंजाइमों की मात्रा अधिक होती है।
• यह वजन कम करने में मदद करता है (टेक्नोन्यूट्री के साथ वजन कम करें) , क्योंकि अनुमत खाद्य पदार्थों के कारण प्राकृतिक कैलोरी प्रतिबंध है। ताजी सामग्री में मौजूद फाइबर और प्रोटीन की प्रचुर मात्रा भी परिपूर्णता की भावना को बढ़ाती है, जो वजन कम करने या बनाए रखने का एक अन्य महत्वपूर्ण कारक है।

लेकिन सावधान रहें: कच्चे खाद्य आहार को अच्छी तरह से नियोजित करने की आवश्यकता है ताकि हानिकारक प्रभाव न हो।विरोध।

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कच्चे आहार में अनुमत खाद्य पदार्थ

• कच्ची सब्जियां और हरी सब्जियां
• फल अपने प्राकृतिक रूप में, निर्जलित या रस के रूप में
• किण्वित खाद्य पदार्थ
• तिलहन (अखरोट, बादाम, चेस्टनट, मैकाडामिया आदि) कच्चे और पेय, तेल और मक्खन के रूप में भी
• फलयुक्त
• अनाज
• समुद्री शैवाल
• बीज और स्प्राउट्स, जैसे बीन्स और अल्फाल्फा
• कोल्ड-प्रेस्ड ऑयल (उदाहरण के लिए नारियल और जैतून का तेल)
• हालांकि आम नहीं है, कच्चे मांस और मछली को शामिल करना संभव है, बशर्ते वे अंडे और अपाश्चुरीकृत दूध के अलावा सुरक्षित रूप से तैयार किया जाता है।

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शुरू करने के लिए टिप्स और देखभाल आहार कच्चा भोजन

यदि आप कच्चे खाद्य दृष्टिकोण को पसंद करते हैं, तो एक स्वस्थ संक्रमण तैयार करने के लिए पोषण विशेषज्ञ की तलाश करना महत्वपूर्ण है। अपने दम पर जाने पर, आप प्रतिबंधों से पीड़ित होने का जोखिम उठाते हैं, जिससे भोजन का पर्याप्त विकल्प न होने पर पोषण की कमी के अलावा, अधिक खाने का खतरा हो सकता है।

एक या दो कच्चे भोजन के भोजन सहित आंशिक कच्चे खाद्य आहार का पालन करना संभव है। ऐसे कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें केवल सामग्री में तैयार किया जा सकता हैप्रकृति .

हाइड्रेशन का अच्छा ख्याल रखें। हालांकि अनुमत खाद्य पदार्थों की संरचना में पानी की अच्छी मात्रा होती है, दूसरी ओर उनमें फाइबर होते हैं, जिन्हें तरल पदार्थों को घोलने की आवश्यकता होती है। यह कब्ज और निर्जलीकरण को रोकता है।

मेन्यू में स्वाद जोड़ने के लिए चाइव्स, अजमोद, अदरक, काली मिर्च, करी और अन्य जड़ी बूटियों जैसे प्राकृतिक मसालों का ध्यान रखें।

खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए भोजन को अच्छी तरह से धोएं और सामग्री खरीदने के लिए सुरक्षित आपूर्तिकर्ताओं का चयन करें।

चना, बीन्स और दाल जैसे अनाज के मामले में, उन्हें कम से कम 8 घंटे के लिए भिगो दें, गैस और पाचन संबंधी कठिनाइयों से बचने के लिए हर 2 घंटे में पानी बदलते रहें।

स्रोत: मिलेना लोप्स, न्यूट्रीसिला क्लिनिक पोषण विशेषज्ञ। GANEP द्वारा नैदानिक ​​पोषण में स्नातकोत्तर।