As jo ​​de gewoante hawwe om produktetiketten te lêzen, hawwe jo grif opfallen dat, oan 'e ein fan' e list, in protte yngrediïnten hawwe lykas konserveringsmiddelen, kleurstoffen en smaakstoffen .

Dizze gemyske tafoegings, opnommen troch de yndustry yn 'e ferwurking fan ferskate fiedings, wurde brûkt om ferskate redenen: "Se fergrutsje de houdbaarheid, ferbetterje smaak en jouwe iten in libbendere loft , wêrtroch se oantrekliker foar konsuminten," ferklearret Gisele Werneck, in nutrolooch fan Belo Horizonte, Minas Gerais.

It gebrûk fan dizze gemyske komponinten wurdt regele troch de National Health Surveillance Agency (Anvisa). De fabrikanten hoege lykwols net de kwantiteit fan elk item op 'e ferpakking op te jaan, mar neame gewoan de oanwêzigens yn it iten.

Dit soe gjin probleem wêze moatte, om't, yn teory, syn konsumpsje gjin skea oan sûnens soe feroarsaakje. Mar de wierheid is dat se, yn oerfloed, problemen kinne feroarsaakje lykas allergyen, kardiovaskulêre sykten en maag-irritaasjes . Trouwens, additieven kinne sels keppele wurde oan de ûntwikkeling fan guon soarten kanker.

Lês ek: Hoe kinne jo witte oft in iten folslein of ferfine is

"In gewoane kleurstof yn 'e yndustry, titanium dioxide, oanwêzich yn molke, kauwgom en sels sjippe, kinne trochkringe yn it sintrale senuwstelsel en feroarsaakje depresje. Nettsjinsteande dit bliuwt it heul lestichin relaasje fêstigje tusken additieven en sykten”, advisearret Gisele.

Dêrom is it essinsjeel om in sûner dieet te behâlden, wêrmei't de foarkar, as it mooglik is, de ynname fan natuerlike fiedings, sûnder keunstmjittige tafoegings . "Lit yndustrialisearre produkten allinich foar útsûnderlike gelegenheden, foarkomme se safolle mooglik op deistige basis."

Hjirûnder kinne jo in bytsje mear leare oer de wichtichste tafoegings dy't brûkt wurde troch de yndustry.

Lês ek: Wat binne raffine koalhydraten

Preservatives

Yndustrialisearre produkten hawwe conserveringsmiddelen nedich om har hâldberens te fergrutsjen hâldberens , it foarkommen fan mikro-organismen, lykas skimmels en baktearjes of gemyske reaksjes, it iten bedjerre.

Ien fan de meast brûkte konserveringsmiddelen is benzoat. Oanwêzich yn koekjes, gelei, sauzes, iis en snacks, kin it it proses fan oandachtstekoart by bern fersnelle, neist it triggerjen fan allergiekrisissen mei symptomen lykas astma en urken.

Kleuren

Kleuren wurde brûkt om it fisuele uterlik fan iten te ferbetterjen , en aksintuearje har kleur. Strawberry yoghurt, bygelyks, hat doses fan dizze gemyske komponint, lykas jelly, ham en snoep.

Se wurde meastentiids ferbûn mei gefallen fan allergie en guon soarten kleurstoffen, lykas tartrazine, kinne ek bydrage oan hyperaktiviteit en muoite mei konsintrearjen.Guon ûndersiken litte ek sjen dat Caramel IV, in kleurstof dy't yn frisdranken oanwêzich is, kankerferwekkend wêze kin.

Smaakstoffen

Pizza-smaaklike snacks, aardbeiiis, citroengelatine. Al dizze fiedings krije úteinlik tafoegings dy't wurkje om har smaak en aroma te ferbetterjen .

Ien fan 'e meast ferneamde smaakmiddels is monosodiumglutamaat, dy't de smaak fan elk produkt kin fersterkje. D'r is ûndersyk dat suggerearret dat it, ienris yn it lichem, fungearret as in transmitter fan nerve-ympulsen yn it harsens. Hjirtroch is it oermjittich konsumpsje keppele oan it ûntstean fan sykten lykas Alzheimer's, Parkinson's en tumors.

Lês ek: Bêste ferfangers foar tarwemoal