පෝෂණ යීස්ට්: එය කුමක්ද සහ ප්රතිලාභ මොනවාද?
අන්තර්ගත වගුව
ශරීරය නිරෝගී බවින් පුරවන සුපිරි ආහාරයකි. මෙය පෝෂණීය යීස්ට් , චීස් රසය සහිත ආහාර (එය සත්ව සම්භවයක් නොමැති වුවද), ග්ලූටන් රහිත, විටමින්, ඛනිජ සහ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි.
“යීස්ට් යනු ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඒක සෛලික, දිලීර ලෙස ජනප්‍රියයි. ඔවුන් හතු වල ඥාතීන් වන අතර සාමාන්‍යයෙන් එළවළු රාජධානියට ඇතුළත් වේ”, Instituto Mineiro de Endocrinologia හි පෝෂණවේදිනියක වන Caroline Possato විස්තර කරයි.
එහි සංරචක අතර මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ සමතුලිතතාවය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය විටමින් B12 වේ. රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය සහ සෛල DNA සෑදීම.
ශරීරයේ රසායනික ප්‍රතිචාර සඳහා පහසුකම් සපයන සින්ක් සහ සෙලේනියම්, ඛනිජ ලවණ ද එහි අඩංගු වේ. තවද එහි තවමත් ආහාරමය තන්තු ඇත, එය බඩවැලේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වයට දායක වන අතර තෘප්තිමත් හැඟීම වැඩි කරයි, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා විශිෂ්ට සම්පතකි.
මෙම ආහාරයේ අනෙකුත් ප්රතිලාභ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම, වැඩි සම, හිසකෙස් සහ නිය සඳහා සෞඛ්‍යය සහ රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම.
පෝෂණීය යීස්ට් වර්ග
යීස්ට් වර්ග දෙකක් ඇති බව පෝෂණවේදියා පැහැදිලි කරයි: සක්‍රීය සහ අක්රිය . පෙර, පැසවීම ලෙසද හැඳින්වේ, ෙබ්කිං සහ බියර්, රම් සහ විස්කි වැනි පාන වර්ග නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා වේ. ඔවුන් ඔක්සිජන් වායුව ප්රතිස්ථාපනය කරයි, සීනි එතිල් මධ්යසාර බවට පරිවර්තනය කර නිෂ්පාදනයට ලාක්ෂණික රසයක් ලබා දෙයි.
Kombucha , යීස්ට් වලින් සාදන ලද පැසුණු පානයක තවත් උදාහරණයක්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ ලොව පුරා ප්‍රවණතාවයක් බවට පත්ව ඇත. එය කාබනීකෘත නිසා, එය දීප්තිමත් වයින් හෝ සෝඩා සමාන වේ. යහපැවැත්ම පිළිබඳ හැඟීමක් ජනනය කරයි, ආහාර දිරවීමට සහ තෘප්තියට උපකාරී වේ.
“එය ප්‍රෝබියොටික් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි, නමුත් කිසිවෙකු විසින් පමණක් භාවිතා නොකළ යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, දරුවන්ට සහ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට අමතරව අක්මාවේ ගැටළු ඇති අය පරිභෝජනයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. මෙම පානය ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට පෙර වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සැමවිටම වැදගත් වේ", කැරොලයින් අනතුරු අඟවයි.
මෙයද කියවන්න: Kombucha: එය කුමක්ද සහ පානයේ ප්රතිලාභ මොනවාද
බලන්න: එල්ලා වැටීමකින් තොරව බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේද? බර අඩු කර ගැනීමට සහ ඔබේ සම තදින් තබා ගැනීමට උපදෙස්අක්රිය යීස්ට් පෝෂණ යීස්ට් ( පෝෂණීය යීස්ට් ) ලෙස හැඳින්වේ. "දිලීර සංස්කෘතිය සූදානම් වූ විට, එය ඉහළ උෂ්ණත්වයක් යටතේ අක්රිය කර, පසුව අස්වැන්න, පිරිසිදු, වියලන ලද, විශේෂිත පෝෂණ ගුණ (විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ) සමග ශක්තිමත් කර, පසුව පමණක්, සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරු සැකසීම සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා විකුණනු ලැබේ."
බලන්න: ලෝක කුසලානය සඳහා ඔබව මනෝභාවයට ගෙන ඒම සඳහා සාමාන්‍ය කටාර් කෑමආහාර වල පෝෂණීය යීස්ට් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
දිලීර ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ මිනිස් ආහාරවල කොටසක් වී ඇත, ඒවායේ පැසවීම, පෝෂණ ගුණය සහ ඖෂධීය ගුණ පවා ඇත.
වෙළඳපොලවල පෝෂණීය යීස්ට් පියලි හෝ කුඩු වල දක්නට ලැබේ. අනෙකුත් ආහාරවල මුල් රසය වැඩි දියුණු කිරීමට, වයනය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ කුළුබඩුවක් ලෙස එය භාවිතා කළ හැකියවිවිධ සූදානම සඳහා ලුණු භාවිතය අඩු කරන්න. එය සුප්, සුප් හොද්ද සහ සෝස් සඳහා ක්‍රීම් අනුකූලතාවයක් ලබා දෙයි.
මෙයද කියවන්න: වයස සමඟ බර අඩු කර ගැනීම අපහසු වන්නේ ඇයි
ඔබට එකතු කළ හැකිය බීම, පැස්ටා, පයි, සලාද, පොප්කෝන්, සහල්, බෝංචි සහ ඉස්ම සඳහා නිෂ්පාදනයේ සම්පූර්ණ හැදි 1 ක්.
ප්‍රතිවිරෝධතා
සමහර පුද්ගලයන් තුළ යීස්ට් පරිභෝජනය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් තුළ පවා ඔක්කාරය හා අධික වායුව ඇති කරයි.
“අක්මාව ආශ්‍රිත ගැටලු ඇති අය, දරුවන්, ගැබිනි හෝ කිරි දෙන කාන්තාවන්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන අය හෝ මත්පැන් පානයෙන් සුවය ලබන අය පවා යීස්ට් වලින් පොහොසත් ආහාර නොගත යුතු බව පෝෂණවේදියා පවසයි.
ඔබේ ආහාර වේලට යීස්ට් ඇතුළත් කිරීමට පෙර පෝෂණවේදියෙකු හෝ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට සැමවිටම මතක තබා ගන්න.
පෝෂණීය යීස්ට් සහ බර අඩු වීම
තවමත් පවතින බව කැරොලයින් දන්වා සිටී. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා යීස්ට් වල බලපෑම සනාථ කරන අධ්‍යයනයක් නොමැත. එමනිසා, ඇඟවුම සැමවිටම බර පවත්වා ගැනීමට හෝ අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පුරුදු අනුගමනය කිරීමයි.
“සියල්ලටත් වඩා, අධික බර ඇති පුද්ගලයා වෛද්‍ය, පෝෂණ සහ මනෝවිද්‍යාත්මක පසු විපරම්වලට පවා භාජනය වීම වැදගත් වේ. සමෝධානික ප්‍රතිකාර මගින් පුරුදු වෙනස් කිරීම පහසු කරයි, බර අඩු කර ගැනීමේ සාර්ථකත්වය සහතික කරයි," ඔහු නිගමනය කරයි.
