Toidupärm: Mis see on ja selle kasulikkus

 Toidupärm: Mis see on ja selle kasulikkus

Lena Fisher

Supertoit, mis täidab keha tervisega. See on toitevpärmi juustumaitseline toit (kuigi mitte loomse päritoluga), gluteenivaba, vitamiinide, mineraalainete ja valkude allikas.

"Pärmid on ainuraksed mikroorganismid, mida rahva seas tuntakse kui seened Nad on seente sugulased ja kuuluvad tavaliselt köögiviljade hulka," selgitab Caroline Possato, Mineiro endokrinoloogia instituudi toitumisnõustaja.

Vaata ka: Madala süsivesikute sisaldusega kana frikassee

Selle komponentide hulgas on vitamiin B12, mis on oluline kesknärvisüsteemi tasakaalustamiseks, vererakkude tootmiseks ja rakkude DNA moodustamiseks.

See sisaldab ka tsinki ja seleeni, mis on mineraalid, mis hõlbustavad organismi keemilisi reaktsioone. Samuti sisaldab ta kiudaineid, mis aitavad kaasa soolestiku nõuetekohasele toimimisele ja suurendavad küllastustunnet, mis on suurepärane vahend neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Selle toidu muud eelised on immuunsuse tugevdamine, tervem nahk, juuksed ja küüned ning aneemia ennetamine.

Toitluspärmi tüübid

Toitumisnõustaja selgitab, et on olemas kahte tüüpi pärmi: Aktiivne e Mitteaktiivne Nad asendavad hapnikugaasi, muudavad suhkru etüülalkoholiks ja annavad vedelikule iseloomuliku maitse.

Kombucha Veel üks näide pärmidest kääritatud joogist on muutumas ülemaailmseks trendiks tervislikus toitumises. Kuna see on gaseeritud, meenutab see vahuveini või karastusjooki. See tekitab heaolutunnet, aitab seedimist ja küllastustunnet.

"See on suurepärane probiootikumide ja antioksüdantide allikas, kuid seda ei tohiks kasutada igaüks. Tarbimist peaksid vältima näiteks maksaprobleemidega inimesed, samuti lapsed ja diabeediga inimesed. Enne selle joogi lisamist toidulauale on alati oluline konsulteerida spetsialistiga," hoiatab Caroline.

Loe ka: Kombucha: mis see on ja mis on selle joogi eelised

Inaktiivseid pärmi nimetatakse toitepärmiks ( Toidupärm ). "Kui seenekultuur on valmis, inaktiveeritakse see kõrge temperatuuri all, seejärel koristatakse, puhastatakse, kuivatatakse, rikastatakse spetsiifiliste toitumisomadustega (vitamiinide ja mineraalainetega) ja alles seejärel turustatakse kulinaarsete retseptide valmistamiseks."

Kuidas kasutada toidupärmi toidus

Seened on juba sajandeid kuulunud inimtoidule nende fermentatiivsete, toitumisalaste ja isegi meditsiiniliste omaduste tõttu.

Vaata ka: Vadaku retseptid: 4 valgu desserti, mida lisada oma dieeti

Turgudel leidub toidupärmi helveste või pulbrina. Seda saab kasutada maitseainena, et suurendada teiste toitude algset maitset, parandada tekstuuri ja vähendada soola kasutamist erinevates valmististes. Samuti annab see suppe, puljongid ja kastmed kreemilisema konsistentsi.

Loe ka: Miks kehakaalu kaotamine muutub vanusega raskemaks

Võite lisada 1 supilusikatäis toodet jookidele, pastale, pirukatele, salatitele, popkornile, riisile, ubadele ja püreele.

Vastunäidustused

Mõnel inimesel võib pärmi tarbimine põhjustada iiveldust ja liigseid gaase, isegi tervetel inimestel.

"Maksaprobleemidega inimesed, lapsed, rasedad või rinnaga toitvad naised, 2. tüüpi diabeediga inimesed või isegi taastuvad alkohoolikud ei tohiks tarbida pärmiga rikastatud toiduaineid," ütleb toitumisnõustaja.

Enne pärmi lisamist oma toidule pidage alati nõu toitumisnõustaja või arstiga.

Toidupärm ja salendavus

Caroline teatab, et siiani ei ole uuringuid, mis tõestaksid pärmi mõju kaalulangusele. Seetõttu on alati soovitav võtta kasutusele tervislikud toitumisharjumused, mis aitavad kaalu säilitada või langetada.

"Eelkõige on oluline, et ülekaaluline inimene läbiks meditsiinilise, toitumisalase ja isegi psühholoogilise jälgimise. Terviklik ravi lihtsustab harjumuste muutmist, tagades edu kehakaalu langetamisel," lõpetab ta.

Lena Fisher

Lena Fisher on heaolu entusiast, sertifitseeritud toitumisspetsialist ning populaarse tervise ja heaolu ajaveebi autor. Lena, kellel on üle kümne aasta kogemusi toitumise ja tervisenõustamise vallas, on pühendanud oma karjääri sellele, et aidata inimestel saavutada optimaalne tervis ja elada oma parimat võimalikku elu. Tema kirg heaolu vastu on ajendanud teda uurima erinevaid lähenemisviise üldise tervise saavutamiseks, sealhulgas dieeti, treeninguid ja tähelepanelikkuse praktikaid. Lena ajaveeb on tema aastatepikkuse uurimistöö, kogemuse ja isikliku teekonna kulminatsioon tasakaalu ja heaolu leidmise suunas. Tema missioon on inspireerida ja anda teistele võimalus oma elus positiivseid muutusi teha ja tervislikku eluviisi omaks võtta. Kui ta ei kirjuta ega juhenda kliente, võite leida Lena joogat harjutamas, radadel matkamas või köögis uusi tervislikke retsepte katsetamas.