Sorghum: Egenskaper och fördelar med spannmålet

 Sorghum: Egenskaper och fördelar med spannmålet

Lena Fisher

Sorghum är ett spannmål som fortfarande inte är så välkänt bland brasilianarna, men detta kommer snart att ändras eftersom dess egenskaper är utmärkta och dess hälsofördelar är uppenbara.

Vad är sorghum?

Det är ett gammalt spannmål som liknar majs och har nyligen blivit alltmer populärt, främst på grund av dess antioxidativa egenskaper och dess mättande potential, vilket är utmärkt för dem som vill gå ner i vikt.

Se även: Vad ska man äta (och vad man inte ska äta) när man återhämtar sig från denguefeber?

Den är liten och rund och förekommer oftast i vit och gul färg, men kan också vara röd, brun, svart och till och med lila.

Läs mer: Vad är gamla sädesslag?

Se även: Har popcorn gluten? Kolla svaret och se hälsosamma recept.

Sorghum egenskaper

Detta superlivsmedel är ett fullkorn, vilket innebär att det innehåller alla delar av kornet, så ingen av dem har gått förlorade under den kemiska processen.

Förutom dess antioxidativa föreningar (t.ex. antocyaniner, fenoliska syror och tanniner) är den också källa till fibrer Det främjar inte bara mättnadskänslan, utan dessa näringsämnen är också utmärkta för att förebygga olika sjukdomar, t.ex. cancer.

Sorghum är också rik på vitamin B6 och magnesium.

Läs också: 4 sätt att få i sig protein utan att behöva äta kött

Fördelar med sorghum

Hjälper till viktminskning

Som sagt kan det ge en större mättnadskänsla, särskilt i jämförelse med andra spannmål, t.ex. ris. I denna mening, är utmärkt för dem som vill gå ner i vikt Det förhindrar överätning och främjar en bättre funktion av matsmältningssystemet och av kroppen i allmänhet, samt hjälper till med vätskeretention och till och med med muskelmassa.

Glutenfri

För dem som inte äter gluten är detta ett bra alternativ, eftersom den inte innehåller gluten i sin sammansättning, är utmärkt för celiakier .

Läs mer: 5 glutenfria sädesslag som är superfriska

Mångsidighet

En annan utmärkt egenskap är dess mångsidighet: som tur är kan den konsumeras på de mest varierande sätt.

Hur man konsumerar

Sorghum kan hittas på många olika sätt, inte bara i form av korn i naturen. Några sätt att konsumera sorghum är:

  • Mjölpulver;
  • Sorghum-popcorn;
  • Tillsätts i sallader;
  • Sirup.

Näringsvärde (100 g)

  • Kalorier: 316
  • Protein: 10 g
  • Kolhydrater: 69 g
  • Fett: 3 g
  • Fibrer: 6 g

Läs också: Kikärter: Fördelar och hur man äter dem

Lena Fisher

Lena Fisher är en friskvårdsentusiast, certifierad nutritionist och författare till den populära bloggen om hälsa och välmående. Med över ett decenniums erfarenhet inom området kost- och hälsocoaching har Lena ägnat sin karriär åt att hjälpa människor att uppnå sin optimala hälsa och leva sitt bästa möjliga liv. Hennes passion för välbefinnande har lett henne att utforska olika metoder för att uppnå övergripande hälsa, inklusive kost, träning och mindfulness. Lenas blogg är en kulmen på hennes år av forskning, erfarenhet och personliga resa mot att hitta balans och välmående. Hennes uppdrag är att inspirera och stärka andra att göra positiva förändringar i sina liv och anamma en hälsosam livsstil. När hon inte skriver eller coachar kunder kan du hitta Lena som utövar yoga, vandrar i stigarna eller experimenterar med nya hälsosamma recept i köket.