Sockers skadliga effekter på kroppen: ta reda på vilka de är

 Sockers skadliga effekter på kroppen: ta reda på vilka de är

Lena Fisher

Det är viktigt att ha en hälsosam kost, både för vår fysiska och psykiska hälsa. Vissa matvanor kan verka ofarliga - och läckra - men de är dåliga för oss och kan orsaka flera sjukdomar, som till exempel överdriven konsumtion av sockerrika livsmedel.

Socker finns främst i bearbetade livsmedel som läskedrycker, te, kakor, godis och glass, men vi konsumerar också socker i ren form när vi sötar olika drycker och livsmedel som kaffe, juice, godis och till och med frukt.

Konsekvenser av för mycket socker

Vet du redan vilka de största problemen som orsakas av överdriven sockerkonsumtion är? Läs dem här:

Fetma

Överskott av socker är en av de viktigaste orsakerna till fetma, eftersom det är en ingrediens som innehåller många kalorier. Drycker som läsk, juice och sött te är tillverkade av fruktos, en typ av socker som framställs av frukt, honung och majssirap och som ofta används för att söta industrialiserade livsmedel.

Men överdriven konsumtion av denna typ av socker kan ökar hungern och suget efter mat ¹ , Forskningen visar att eftersom fruktos har en sötare smak ger det en känsla av njutning, vilket gör att individen känner sig mer hungrig än när den äter glukos.

Se även: Är graviditetskänslor ett tecken på näringsbrist?

Enligt publicerad studie ² från Världsfederationen för fetma I mars 2022 förutspåddes att 34 procent av befolkningen i Brasilien kommer att vara överviktiga år 2030, dvs. 53 miljoner brasilianare, vilket motsvarar en fjärdedel av landets befolkning. En annan uppgift från samma undersökning visar att 2,8 miljoner människor för närvarande dör varje år till följd av övervikt och fetma.

Läs också: Du kan äta "dolt" socker utan att veta om det

Kardiovaskulära sjukdomar

Sockerrika kostvanor är kopplade till en ökning av hjärt- och kärlsjukdomar - en av de viktigaste orsakerna till de viktigaste dödsorsakerna i världen ³. Det visar en studie från 2014 som publicerades i tidskriften JAMA Internal Medicine .

Forskarna fann under 15 års forskning att personer som konsumerade 17-21 procent av kalorierna med tillsatt socker hade 38 procent högre risk att dö i hjärt- och kärlsjukdomar jämfört med dem som konsumerade endast 8 procent.

Dessutom finns det ett annat resultat från 2011 som publicerades i PubMed fann att drycker som är sötade med socker ökar risken för åderförkalkning, en sjukdom som kännetecknas av en hög koncentration av fettplack, kalcium och andra ämnen i artärerna.

Typ 2-diabetes

En ökad sockerkonsumtion är också ansvarig för följande öka blodsockernivån i blodet Detta ökar insulinresistensen (hormon som produceras för att reglera blodsockernivån) och orsakar följaktligen typ 2-diabetes, en sjukdom som förvärvas under hela livet genom dåliga vanor, främst genom dålig kost.

A Internationella diabetesfederationen (IDF, dess akronym på engelska) uppskattar att 537 miljoner människor mellan 20 och 79 år lider av sjukdomen i dag. Enligt WHO kommer sjukdomen att öka med 16 procent bland världens befolkning mellan 2019 och 2021. I Brasilien har 16,8 miljoner människor diabetes, varav 95 procent är typ 2-diabetes.

Karies

Enligt en studie från 2013, som publicerades i Nationella biblioteket för medicin Om man äter för mycket sockerrik mat kan det leda till karies, en infektion som förstör tandens förkalkade vävnader, eftersom de bakterier som lever i munnen livnär sig på socker och avger syra som sliter på tänderna.

Fett i levern

Hög sockerkonsumtion har också ett starkt samband med en risk för Icke-alkoholisk fettlever sjukdom (NAFLD). Detta beror på att socker är rikt på fruktos, en typ av kolhydrat som smälts av levern.

Optimal mängd socker

En stor del av den brasilianska befolkningen är van vid att äta socker varje dag. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) ¹⁰ Det rekommenderas att du inte äter mer än 50 gram socker per dag.

Uppgifter från hälsoministeriet ¹¹ visade att brasilianarna har ätit mycket mer: 80 gram, vilket motsvarar 16 % av de totala dagliga kalorierna.

Många människor försöker därför ändra sina vanor och minska sin konsumtion. Uppgifter från Mintel visar till exempel att 55 procent av befolkningen vill begränsa sin sockerkonsumtion.

Du kan minska ditt sockerintag genom att göra smarta dagliga val och välja mer naturliga sötningsmedel som stevia, thaumatin och xylitol för att söta livsmedel som yoghurt, juice och kaffe. Detta är hälsosammare alternativ som inte bara bidrar till att minska sockerkonsumtionen, utan också till att minska kaloriintaget. Allt du behöver göra är att välja det sötningsmedel som tilltalar dig mest.

Och för spädbarn och barn?

Under de första sex månaderna bör spädbarn uteslutande få modersmjölk. Från och med sex månader rekommenderas att man tillsätter säkra och näringsrika livsmedel som ris, knölar, frukt och grönsaker och undviker socker tills barnet är två år.

WHO:s rekommendation är att inte tillsätta salt eller socker i dessa livsmedel.

Hälsosamma recept: användning av sötningsmedel Finn ersätta socker

Havre över natten

Ingredienser:

  • En kruka med skummad yoghurt (1 enhet);
  • 1 kopp mjölk (använd den tomma yoghurtmuggen för att mäta);
  • 1 + 1/2 kopp (te) havreflingor;
  • 20 droppar av Finn flytande Xylitol ;
  • 2 matskedar chia;
  • 1 silverbanan, skivad;
  • 65 g blåbär;
  • 1 nypa kanelpulver (valfritt).

Vägbeskrivning:

Lägg yoghurt, mjölk, havreflingor, 20 droppar Finn Xilitol Liquid och chia i en skål och blanda väl. Låt blandningen vila från en dag till en annan. Ta en annan kastrull, täck botten med blandningen, lägg i frukterna och avsluta med resten av yoghurten. Dekorera med frukterna och kanel. Servera omedelbart.

Söt pannkaka med frukt och chokladganache

Ingredienser för pannkakor:

  • 2 ägg ;
  • 30 droppar av Finn flytande Xylitol ;
  • 2 matskedar vegetabilisk olja ;
  • 3/4 kopp skummjölk;
  • 1/2 kopp linfrömjöl;
  • 3/4 kopp fullkornsmjöl;
  • 2 koppar (te) av valfri frukt
  • 1 matsked olivolja.

Ingredienser till ganachen:

  • 1 mogen, kyld avokado;
  • 4 matskedar kakao;
  • 15 droppar av Finn flytande Xylitol .

Hur man förbereder pannkakan:

Lägg de 2 äggen, de 30 dropparna av Finn flytande Xylitol de 2 matskedar vegetabilisk olja, mjölken och blanda tills det är jämnt. Tillsätt linfrömjölet, fullkornsmjölet och vispa med en trådvisp. Pensla en stekpanna (23 cm i diameter) med olivolja. Häll upp 1/4 kopp smet och stek på medelvärme i ca 1 minut på varje sida, eller tills det är gyllenbrunt och fluffigt. Varje 3 pannkakor, pensla liteFortsätt så här tills degen är färdig.

Hur man förbereder ganachen:

Vispa avokadon, de 4 matskedar kakao och 15 droppar av Finn flytande Xylitol i en mixer tills det blir en homogen kräm.

Slutförandet:

Lägg en färdig pannkaka på ett plant underlag, fyll den med frukterna och ganachen, vik den över och om du vill kan du lägga till mer grädde och ganache.

Kakao- och havregrynskakor

Ingredienser:

  • 1/3 kopp fullkornsmjöl;
  • 1/2 kopp fina havreflingor;
  • 8 påsar (40 g) Finn Xylitol ;
  • 1/4 kopp 100 % kakaopulver;
  • 1 ägg;
  • 1/4 kopp kokosolja;
  • 1/2 tesked vaniljessens;
  • 1 msk sesamfrön;
  • 1 tesked bakpulver.

Vägbeskrivning:

Blanda kokosolja, ägg och sötningsmedel. Finn Xylitol Lägg kakao och vanilj i en stor skål. tillsätt kakao och vanilj och blanda väl. tillsätt sedan havregryn, mjöl, sesamfrön och bakpulver. rör om tills det är jämnt. med hjälp av en sked lägger du ut degportionerna på en bakplåt som är smord med kokosolja. gör små bollar och placera dem på långt avstånd från varandra. grädda i en uppvärmd ugn på 180°C i ca 15-20 minuter.Vänta tills kakorna svalnat så att de blir torra och krispiga och servera.

Se även: Hodofobi: känn till rädsla för att resa och hur du kan hantera den

Referenser som konsulterats

  • [¹] Luo S, Monterosso JR, Sarpelleh K, Page KA. Differential effects of fructose versus glucose on brain and appetitive responses to food cues and decisions for food rewards.Proc Natl Acad Sci U S A. 2015; 112(20):6509-14.Tillgänglig på: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4443321/ . Tillgänglig 22/09/2022;
  • [²] Word Obesity. Global Obesity Observatory [hemsida på internet]. % vuxna som lever med fetma, 1975-2014 [åtkomst november 2022]. Tillgänglig på: //data.worldobesity.org/country/brazil-27/#data_trends . Åtkomst 22 september 2022;
  • [³] Pagidipati NJ, Gaziano TA. Estimating deaths from cardiovascular disease: a review of global methodologies of mortality measurement. Circulation. 2013; 127(6):749-56. Tillgänglig på: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3712514/ . Tillgänglig 22/09/2022;
  • [⁴] Yang Q, Zhang Z, Gregg EW, Flanders WD, Merritt R, Hu FB. Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults. JAMA Intern Med. 2014; 174(4):516-24. Tillgänglig på: //jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/1819573 . Tillgänglig 22/09/2022;
  • [⁵] Seneff S, Wainwright G, Mascitelli L. Is the metabolic syndrome caused by a high fructose, and relatively low fat, low cholesterol diet? Arch Med Sci. 2011; 7(1):8-20. Tillgänglig på: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22291727/ . Tillgänglig 22/09/2022;
  • [⁶] Wu Y, Ding Y, Tanaka Y, Zhang W. Riskfaktorer som bidrar till typ 2-diabetes och de senaste framstegen inom behandling och förebyggande.Int J Med Sci. 2014; 11(11):1185-200.Tillgänglig på: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4166864/ . Tillgänglig 22/09/2022;
  • [⁷] DIABETES fakta och siffror. International Diabetes Federation, [ S. l. ], s. 1, 9 december 2021. Tillgänglig på: //idf.org/aboutdiabetes/what-is-diabetes/facts-figures.html . Tillgänglig den 22 september 2022;
  • [⁸] Gupta P, Gupta N, Pawar AP, Birajdar SS, Natt AS, Singh HP. Role of sugar and sugar substitutes in dental caries: a review.ISRN Dent. 2013; 2013: 519421.Tillgänglig på: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3893787/ . Tillgänglig 22/09/2022;
  • [⁹] Jensen T, et al. Fruktos och socker: En viktig mediator för icke-alkoholisk fettlever sjukdom.J Hepatol. 2018; 68(5): 1063-1075.Tillgänglig på: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29408694/ . Tillgänglig 22/09/2022;
  • [¹⁰] Guideline: Sugars intake for adults and children. Genève: Världshälsoorganisationen; 2015. Tillgänglig på: //www.who.int/publications-detail-redirect/9789241549028 . Tillgänglig 22/09/2022;
  • [¹¹¹] Mindre socker för hälsosammare mat. hälsoministeriet; 2018. tillgänglig på: //www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2018/menos-acucar-para-uma-alimentacao-mais-saudavel . besökt 22/09/2022;

Bibliografi

  • 11 anledningar till varför för mycket socker är dåligt för dig. Healthline, 2022. Tillgänglig på: //www.healthline.com/nutrition/too-much-sugar . Tillgänglig den 22 september 2022;
  • Den söta faran med socker. Harvard Health Publishing, 2022. Tillgänglig på: //www.health.harvard.edu/heart-health/the-sweet-danger-of-sugar#:~:text=%22The%20effects%20of%20added%20sugar,Hu . Tillgänglig 22/09/2022.
  • Hälsosamma matvanor. PAHO (Panamerikanska hälsoorganisationen), 2019. tillgänglig på: //www.paho.org/pt/topicos/alimentacao-saudavel . besökt 22/09/2022;

Produkter Finn med 25 % rabatt på Droga Raia och Drogasils webbplatser.

Ta reda på om din vikt är hälsosam Beräkna snabbt och enkelt Upptäck

Lena Fisher

Lena Fisher är en friskvårdsentusiast, certifierad nutritionist och författare till den populära bloggen om hälsa och välmående. Med över ett decenniums erfarenhet inom området kost- och hälsocoaching har Lena ägnat sin karriär åt att hjälpa människor att uppnå sin optimala hälsa och leva sitt bästa möjliga liv. Hennes passion för välbefinnande har lett henne att utforska olika metoder för att uppnå övergripande hälsa, inklusive kost, träning och mindfulness. Lenas blogg är en kulmen på hennes år av forskning, erfarenhet och personliga resa mot att hitta balans och välmående. Hennes uppdrag är att inspirera och stärka andra att göra positiva förändringar i sina liv och anamma en hälsosam livsstil. När hon inte skriver eller coachar kunder kan du hitta Lena som utövar yoga, vandrar i stigarna eller experimenterar med nya hälsosamma recept i köket.