Risvinäger: vad är det för något, hur det tillverkas och fördelar

 Risvinäger: vad är det för något, hur det tillverkas och fördelar

Lena Fisher

O risvinäger Det anses vara en viktig ingrediens i det japanska köket och används ofta vid beredningen av shari, sushiriset, som ursprungligen kommer från den asiatiska kontinenten och är tillverkat av fermenterat ris. Färgen är vit.

Hur risvinäger tillverkas

Risvinäger tillverkas genom att man jäser sockret i riset tills man får ett "risvin". Detta vin jäser sedan ytterligare en gång tills endast ättiksyra återstår - huvudingrediensen i vinägern.

Se även: Bronkit: vad det är, orsaker, symtom, behandling med mera

Läs mer: Balsamvinäger: Fördelar som du behöver veta

Fördelar med risvinäger

Skyddar kardiovaskulär hälsa

Detta är en typ av vinäger som jämfört med andra har fler aminosyror och organiska syror. Den är därför bra för hälsan på många sätt, särskilt för hjärt- och kärlhälsan, eftersom den hjälper till att förebygga hypertoni (högt blodtryck), så att gynnar blodcirkulationen .

Se även: "Moro-reflexen": vad den är och hur man minskar den under barnets sömn.

Läs också: Facia-te: Egenskaper och fördelar med drycken

Det är antiinflammatoriskt

Studier i Japan visar att den främjar en stark antiinflammatorisk aktivitet i kroppen eftersom den är rik på antioxidanter. Därför kan den garantera ett bättre immunförsvar, samt gynna hudens hälsa och förebygga sjukdomar som vissa typer av cancer, eftersom den förhindrar spridningen av cancerceller.

Dess cancerförebyggande verkan har visats i forskning vid universiteten i Shizuoka och Okayama i Japan, och den har dessutom antiseptiska egenskaper som stimulerar immunförsvaret.

Snabbar upp ämnesomsättningen

Det är också möjligt att ättikakonsumtion främjar en snabbare ämnesomsättning eftersom den underlättar matsmältningen, vilket förhindrar förstoppning och hjälper till att gå ner i vikt.

Risvinäger: Vad den används till

  • Beredning av sushiris och andra rätter från det japanska köket.
  • Konservering av frukt och grönsaker
  • I sallader

Kontraindikationer för risvinäger

Slutligen bör personer med diabetes använda denna ättika endast på läkares inrådan, eftersom överskott av ättika kan orsaka hypoglykemi hos dessa patienter.

Läs också: Olivolja och dess fördelar

Lena Fisher

Lena Fisher är en friskvårdsentusiast, certifierad nutritionist och författare till den populära bloggen om hälsa och välmående. Med över ett decenniums erfarenhet inom området kost- och hälsocoaching har Lena ägnat sin karriär åt att hjälpa människor att uppnå sin optimala hälsa och leva sitt bästa möjliga liv. Hennes passion för välbefinnande har lett henne att utforska olika metoder för att uppnå övergripande hälsa, inklusive kost, träning och mindfulness. Lenas blogg är en kulmen på hennes år av forskning, erfarenhet och personliga resa mot att hitta balans och välmående. Hennes uppdrag är att inspirera och stärka andra att göra positiva förändringar i sina liv och anamma en hälsosam livsstil. När hon inte skriver eller coachar kunder kan du hitta Lena som utövar yoga, vandrar i stigarna eller experimenterar med nya hälsosamma recept i köket.