Kost för gikt: Vad man ska äta och vad man ska undvika

 Kost för gikt: Vad man ska äta och vad man ska undvika

Lena Fisher

Har du någonsin hört talas om gikt? Det är en sjukdom som kännetecknas av svår smärta, rodnad och ömhet i lederna, och är välkänd för att angripa stortån. Tyvärr finns det inget slutgiltigt botemedel för tillståndet, men förändringar i livsstil som en hälsosam kost Här är alltså den idealiska kosten för personer med gikt:

Vad är gikt?

Gikt är, som tidigare nämnts, en sjukdom som kännetecknas av inflammation i en eller flera av följande sjukdomar leder Den uppstår när det finns ett överskott av urinsyra i patientens blod, som kristalliseras till en förening som kallas natriummonourat och deponeras i lederna.

Ackumulationen av dessa kristaller ger i sin tur upphov till utbrott av artrit Det är dock värt att komma ihåg att endast 20 % av de personer som har hög urinsyrahalt i blodet kommer att utveckla gikt, och att män är de mest drabbade.

Orsakerna till sjukdomen varierar. Den kan vara resultatet av en medfödd missbildning av de strukturer som ansvarar för att eliminera urinsyra genom njurar Slutligen kan vissa läkemedel också bidra till gikt.

Läs också: Hög urinsyra: Vad det betyder, symptom och vad du ska äta

Symtom

Ett av de första symptomen är svullnad Den kan vara i några dagar, försvinna helt och hållet och sedan återkomma några månader eller till och med år senare - vilket är anledningen till att många människor inte söker vård.

Med tiden och utan rätt behandling börjar intervallen mellan kriserna att minska och obehaget blir intensivare. Kontrollera andra tecken på problemet:

  • Lokal smärta i lederna, i stortån, knäet, foten och fotled ;
  • Svullnad;
  • Rödhet;
  • Lokal ömhet eller stelhet;
  • Förekomst av knölar.

Behandling

Tyvärr finns det inget botemedel mot gikt, men, antiinflammatoriska medel kan lindra smärta vid utbrott, och livsstilsförändringar och andra mediciner hjälper till att förhindra att urinsyra byggs upp i lederna. En korrekt kost är dessutom avgörande för att förbättra gikt. Läs mer:

Kost för gikt: Vad ska du undvika?

Först och främst är det värt att förstå vad exakt detta ämne är som i överskott orsakar akut smärta.

Enligt läkaren José Carlos Souto, ordförande för Brazilian Low Carb Association (ABLC), är urinsyra en biprodukt från purinmetabolismen, föreningar som bildas av kvävebaser (dvs, proteiner ) som finns i människors, djurs och växters DNA. Puriner är därför vanligtvis koncentrerade i livsmedel som kött och skaldjur En del av urinsyran elimineras av njurarna genom urinen, medan resten cirkulerar i blodet.

En kost som är rik på socker, raffinerade kolhydrater och vissa typer av proteiner (särskilt de som är rika på mättade fetter) kan höja blodsockernivån. alkoholhaltiga drycker Därför rekommenderas dessa livsmedel i allmänhet inte för personer med gikt. Se fler exempel på livsmedel som du bör undvika:

  • För mycket rött kött (särskilt fett kött);
  • Skaldjur, musslor, makrill, sardiner, sill och annan fisk;
  • Drycker, öl och vin;
  • Kotletter: lever, krås och njurar;
  • Läskedrycker och industrialiserade juicer;
  • Kex, kex och godis;
  • Ultraprocessade och bearbetade livsmedel (korv, mortadella, bacon, kalkonbröst).
  • Frukt som är för söt eller för mogen.

Läs också: Livsmedel som hjälper till att kontrollera urinsyra

Se även: Bell Peppers: Egenskaper, fördelar och hur man äter

Kost för gikt: Vad ska man äta?

Studier har visat att lågkolhydratkost (dvs. låg halt av kolhydrater) kan hjälpa patienter med detta tillstånd. Forskning som presenterades vid en kongress av American College of Rheumatology upptäckte detta genom att testa 74 överviktiga eller feta patienter.

I forskningen fick volontärerna följa Atkins-dieten (med mycket protein och få kolhydrater) i sex månader, vilket ledde till att alla fick en minskning av urinsyran i kroppen.

Lågkolhydratkost kan vara en bra idé för att förbättra symtomen på gikt av två huvudsakliga skäl: För det första eftersom koststrategin minskar intaget av raffinerade kolhydrater Dessutom kan menyn minska ackumuleringen av visceralt fett (mellan organen) och minskar kronisk inflammation i kroppen, vilket lindrar smärta.

Se även: Järnhaltiga livsmedel - andra än rött kött

Så även om det är en matmetod där proteiner är ännu mer närvarande, gynnar lågkolhydratkost de bantning På så sätt tenderar urinsyranivåerna att minska med tiden och gikt tenderar att försvinna", säger Souto.

Dessutom uppmuntras patienter med problemet att anta en naturlig meny, rik på naturliga livsmedel och i magert protein (t.ex. ägg, kyckling utan skinn och vit ost). Dessutom rekommenderas att man prioriterar följande diuretiska livsmedel såsom vattenmelon, gurka, selleri och vitlök.

Källa: José Carlos Souto, läkare och ordförande för Brazilian Low Carb Association (ABLC).

Lena Fisher

Lena Fisher är en friskvårdsentusiast, certifierad nutritionist och författare till den populära bloggen om hälsa och välmående. Med över ett decenniums erfarenhet inom området kost- och hälsocoaching har Lena ägnat sin karriär åt att hjälpa människor att uppnå sin optimala hälsa och leva sitt bästa möjliga liv. Hennes passion för välbefinnande har lett henne att utforska olika metoder för att uppnå övergripande hälsa, inklusive kost, träning och mindfulness. Lenas blogg är en kulmen på hennes år av forskning, erfarenhet och personliga resa mot att hitta balans och välmående. Hennes uppdrag är att inspirera och stärka andra att göra positiva förändringar i sina liv och anamma en hälsosam livsstil. När hon inte skriver eller coachar kunder kan du hitta Lena som utövar yoga, vandrar i stigarna eller experimenterar med nya hälsosamma recept i köket.