Kikärtsmjöl: Fördelar och hur man gör det

 Kikärtsmjöl: Fördelar och hur man gör det

Lena Fisher

A kikärtsmjöl Den är tillverkad av en av de mest näringsrika baljväxterna och är glutenfri, vilket innebär att den kan konsumeras av personer med celiaki och intolerans.

Förutom att det är glutenfritt är detta mjöl rikt på viktiga mineraler som magnesium, koppar, järn och mangan. Det är också en bra källa till vitaminer, protein och fibrer. Att inkludera detta mjöl i kosten kan därför ge hälsofördelar.

Se även: Dyspné under graviditeten: Är det normalt att känna sig andfådd? Vad ska man göra?

Fördelarna med att inkludera kikärtsmjöl i kosten

Det kan hjälpa till med viktminskning

Mjölet är en stor fiberkälla och bidrar till en lång mättnadskänsla, vilket förhindrar att vi äter för mycket. Det bidrar också till en bättre reglering av tarmen, vilket förhindrar förstoppning (constipation) och därmed uppblåsthet i buken.

Läs mer: Fruktmjöl: de mest kända och fördelarna

Få muskelmassa och friska muskler

Målet med hypertrofi i gymmet är ett vanligt mål för många människor, det vill säga att få mager massa. För det är det nödvändigt att ha mer än en konsekvent träningsrutin, men också att upprätthålla en balanserad kost rik på protein. I det här fallet är kikärter, liksom mjölet som tillverkas av dem, ett bra tillägg till kosten för att vinna, eftersom de är en baljväxt som är rik på protein.anläggning.

Starka ben

Det är också en källa till kalcium, vilket bidrar till att säkerställa benens, naglarnas och musklernas styrka och fasthet. Hårstråarnas utseende och hälsa gynnas också. Det kan bidra till att förebygga osteoporos.

Förebygger anemi och kramper

Källa från järn kikärtsmjöl kan hjälpa till att förebygga anemi - tillstånd som orsakas av en kost som är fattig på detta mineral. Eftersom den dessutom innehåller en stor mängd av magnesium e fosfor Det förhindrar kramper, ofrivilliga sammandragningar av musklerna som vanligtvis uppstår efter intensiv träning, måltider eller till och med under sömnen.

Se även: Pine Cone: Fördelar med frukten som du behöver känna till

Läs också: Aubergine: Fördelarna med lågkolhydratalternativet

Hur du kan inkludera kikärtsmjöl i din kost

  • Hembakat bröd
  • Pajer och pajer
  • Falafel
  • Tårtor
  • Godis
  • Vegansk eller vegetarisk hamburgare

Hur man gör kikärtsmjöl

Ingredienser:

  • 500 g kikärter
  • Vatten

Hur man förbereder sig

Lägg kikärtorna i en skål och täck dem med vatten och låt dem ligga i blöt i 8-12 timmar. Efter denna tid häller du av vattnet och sprider ut kikärtorna på en ren trasa för att få bort överflödigt vatten. Sprid sedan ut kikärtorna på ett bakplåtspapper och sätt in dem i en förvärmd ugn på 180 ºC och grädda dem i cirka 40 minuter eller tills de är gyllenbruna, rör om då och då.Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna.

Mixa kikärtorna i en mixer tills de blir till mjöl. Passera mjölet genom en sil och ställ tillbaka det i den låga ugnen i 15 minuter för att torka helt och hållet (rör om var 5:e minut). Låt det svalna och förvara det i en ren, väl försluten glasburk.

Lena Fisher

Lena Fisher är en friskvårdsentusiast, certifierad nutritionist och författare till den populära bloggen om hälsa och välmående. Med över ett decenniums erfarenhet inom området kost- och hälsocoaching har Lena ägnat sin karriär åt att hjälpa människor att uppnå sin optimala hälsa och leva sitt bästa möjliga liv. Hennes passion för välbefinnande har lett henne att utforska olika metoder för att uppnå övergripande hälsa, inklusive kost, träning och mindfulness. Lenas blogg är en kulmen på hennes år av forskning, erfarenhet och personliga resa mot att hitta balans och välmående. Hennes uppdrag är att inspirera och stärka andra att göra positiva förändringar i sina liv och anamma en hälsosam livsstil. När hon inte skriver eller coachar kunder kan du hitta Lena som utövar yoga, vandrar i stigarna eller experimenterar med nya hälsosamma recept i köket.