Hur skär man potatis och förhindrar att den blir mörk?

 Hur skär man potatis och förhindrar att den blir mörk?

Lena Fisher

Innehållsförteckning

De flesta recept med potatis Potatisen kan dock bli mörk efter skivning, och det beror på att den oxideras, det vill säga när den utsätts för luft och ljus. Men hur skär man potatis utan att den blir mörk? Här är ett idiotsäkert tips: gör det med hjälp av vatten!

Även om mörkare nyanser av knöl inte nödvändigtvis är ett problem, men många människor undrar om det är ett problem eller inte. hälsosam Det finns inga motindikationer, men för att undvika att maten blir mörk kan du också skära upp den och sedan förvara den i en kruka med vatten i kylskåpet. Se bara till att behållaren är förseglad.

Se även: Fermenterad mjölk: Vad det är, hur den tillverkas och fördelar

Läs också: Hur man skär upp kyckling utan misstag och på ett praktiskt sätt.

Se även: Nebulisering (inhalation): vad är det och när rekommenderas det?

Hur skär man potatis i vatten?

I det här fallet kan tekniken utföras upp till 24 timmar innan maten används, men det bästa är att använda den skurna potatisen så snart som möjligt, eftersom den trots allt absorberar vatten. Rengör och rengör potatisen väl under rinnande vatten för att avlägsna all yttre smuts. Skär den sedan som du vill. Lägg sedan potatisen i en skål eller en lufttät behållare, täck den med kallt vatten och förvara den i kylskåpet.

Tekniken kan också användas i följande fall andra typer av potatis När du är redo att använda den, låt grönsakerna rinna av och skölj dem i kallt vatten igen. Detta hjälper till att ta bort en del av stärkelsen från maten - vilket gör knölen mer krispig. Det är också lämpligt att använda en eller två skedar vinäger i blandningen! Om detta inte är ett alternativ kan citron ersätta vinägern.

Ett bra tips: Om potatisen är mörk, koka den i mjölk och på låg värme - på så sätt kan de få sin naturliga färg tillbaka.

Lena Fisher

Lena Fisher är en friskvårdsentusiast, certifierad nutritionist och författare till den populära bloggen om hälsa och välmående. Med över ett decenniums erfarenhet inom området kost- och hälsocoaching har Lena ägnat sin karriär åt att hjälpa människor att uppnå sin optimala hälsa och leva sitt bästa möjliga liv. Hennes passion för välbefinnande har lett henne att utforska olika metoder för att uppnå övergripande hälsa, inklusive kost, träning och mindfulness. Lenas blogg är en kulmen på hennes år av forskning, erfarenhet och personliga resa mot att hitta balans och välmående. Hennes uppdrag är att inspirera och stärka andra att göra positiva förändringar i sina liv och anamma en hälsosam livsstil. När hon inte skriver eller coachar kunder kan du hitta Lena som utövar yoga, vandrar i stigarna eller experimenterar med nya hälsosamma recept i köket.