Coffee Day: hindrar drickande efter lunch absorptionen av näringsämnen?

 Coffee Day: hindrar drickande efter lunch absorptionen av näringsämnen?

Lena Fisher

Bland de djupa L älskare finns det ingen som kan motstå den varma drycken direkt efter lunch. Experter och studier hävdar dock att detta inte är den bästa tiden för att dricka kaffe, vet du?

Kaffe efter lunch?

"Kaffe innehåller polyfenoler och koffein som hindrar upptagningen av vissa näringsämnen. Om det konsumeras efter lunch kan det försämra upptagningen av järn som finns i kött, grönsaker och bönor. Och om det intas tillsammans med mjölk kan det påverka mängden kalcium som kroppen tar upp", förklarar näringsläkare Caian Maroni, specialist på bantning och hypertrofi Fernanda Cortez-kliniken.

Se även: Massage: Typer och fördelar

Dessutom har man i en samarbetsstudier. Forskare från Creighton University i Nebraska och University of Miami i Florida har visat att koffein också kan störa absorptionen av D-vitamin.

Resultaten, som publicerades i tidskriften Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology (tidskrift för steroidbiokemi och molekylärbiologi) En möjlig förklaring är att koffein minskar uttrycket av D-vitaminreceptorer i osteoblaster - de celler som ansvarar för att producera benmassa.

Men det stannar inte där. En annan undersökning, den här gången publicerad i tidskriften Osteoporos International , påpekade att bara en kopp kaffe kan öka förlusten av kalcium i urinen på grund av dess diuretiska effekt.

Slutligen, Ytterligare studier. De drog slutsatsen att samma mängd av drycken, när den intogs i en måltid bestående av nötkött hamburgare, minskade upptaget av järn med 39 %. Och för dem som älskar en kafferulle med bröd kommer här en varning: att kombinera de två livsmedlen kan minska upptaget av mineralen ännu mer ( från 60 % till 90 %. ).

Se även: Kontaminerad acai är en av huvudorsakerna till Chagas sjukdom i Brasilien.

Invändningar

Vissa tips är dock viktiga för att minska effekten av koffein: Vänta minst en timme efter lunch eller middag med att dricka kaffe (eller någon annan dryck som innehåller ämnet).

Försök också att ha en balanserad meny som är rik på olika näringsämnen vid varje måltid, så att om en måltid påverkas av kaffet, kommer andra måltider fortfarande att erbjuda tillräckligt med vitaminer och mineraler för kroppen.

Det är dock värt att komma ihåg att dessa rekommendationer kanske inte är lämpliga för äldre personer, personer med osteoporos, gravida och ammande kvinnor, kvinnor i klimakteriet samt veganer och vegetarianer, eftersom dessa grupper behöver olika näringsintag och bör åtföljas av en yrkesutbildad person.

Läs också: Övningar som ger mer energi än en kopp kaffe

Fördelar med kaffe

I måttliga mängder (upp till tre koppar per dag) är kaffe bra för kroppen: "Det är en utmärkt stimulant som hjälper till med koncentrationen, minnet, fokus och till och med förebyggande av cancer - Förutom att hjälpa tarmen att fungera korrekt", säger nutrologisten och orthomolekylär Fernanda Cortez.

Men den gamla historien är sann: för mycket koffein är dåligt för dig. Därför kan en överdosering av koffein "orsaka sömnlöshet, förvärra arytmi och irritera magslemhinnan". För dem som har anemi idealet är att inte dricka kaffe, särskilt inte efter måltiderna", avslutar specialisten.

Källor: Fernanda Cortez Nutrolog och ortomolekylär nutrolog, doktorsexamen i nutrologi från ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) och doktorsexamen i funktionell nutriendokrinologi. Caian Maroni Nutritionist och specialist på viktminskning och hypertrofi. Efter examen i klinisk sportnutrition och tolkning av laboratorietester.

Lena Fisher

Lena Fisher är en friskvårdsentusiast, certifierad nutritionist och författare till den populära bloggen om hälsa och välmående. Med över ett decenniums erfarenhet inom området kost- och hälsocoaching har Lena ägnat sin karriär åt att hjälpa människor att uppnå sin optimala hälsa och leva sitt bästa möjliga liv. Hennes passion för välbefinnande har lett henne att utforska olika metoder för att uppnå övergripande hälsa, inklusive kost, träning och mindfulness. Lenas blogg är en kulmen på hennes år av forskning, erfarenhet och personliga resa mot att hitta balans och välmående. Hennes uppdrag är att inspirera och stärka andra att göra positiva förändringar i sina liv och anamma en hälsosam livsstil. När hon inte skriver eller coachar kunder kan du hitta Lena som utövar yoga, vandrar i stigarna eller experimenterar med nya hälsosamma recept i köket.