Arrowroot: vad det är, egenskaper och hur man konsumerar det

 Arrowroot: vad det är, egenskaper och hur man konsumerar det

Lena Fisher

A arrowroot Den kommer ursprungligen från Sydamerika, men är också vanlig i Indonesien och konsumeras i allmänhet i form av mjöl, som är rikt på olika egenskaper. Den betraktas för närvarande som en icke-konventionell livsmedelsväxt (PANC).

Termen PANC klassificerar alla arter av Växter, grönsaker, knölar och blommor som har någon ätbar del. : blad, stam, rötter, kronblad, pollen, lök...

På grund av bristande spridning, kulturella vanor och svårigheter att känna igen en PANC är dessa "små växter" inte så lätta att hitta.

Vad det är och vad det används till

Arrowroot anses vara en medicinalväxt. Av dess rhizom (stam som växer under jorden) tillverkas en stärkelse, ett slags mycket fint och mycket vitt mjöl. Därför används den även för andra ändamål. Tyvärr just för att den är så nyttig för hälsan och mångsidig, Den är för närvarande utrotningshotad, särskilt i Brasilien.

Dess stärkelse är lämplig för behandling av diarré eller matsmältningsproblem eftersom den är lättsmält.

Läs också: PANC: Möt de okonventionella livsmedelsväxterna

Arrowroot egenskaper

För det första är arrowroot en lättsmält mat Den är också rik på fibrer, vilket underlättar denna process ytterligare och främjar en känsla av mättnad och välbefinnande.

Och inte bara det, Örten och dess rhizom är glutenfria. Det har därför blivit en favorit för celiakier, personer som inte tål detta ämne.

Dessutom är den känd för sin antiinflammatorisk egenskap , är bra för hela kroppens hälsa, men den är främst bra för huden.

Läs också: De bästa ersättningarna för vetemjöl

Se även: Hur man konserverar jordgubbar så att de håller längre i kylskåpet

Hur man konsumerar

Växten är mycket mångsidig, men den vanligaste användningen är i form av mjöl eller, som det också kallas, polvilho, som används för att tillreda gröt, kakor och kex.

Se även: Bokstäveri: Fördelar med hobbyen för sinnet

Ett annat gott recept med arrowroot är paljetter :

  • 1/2 kilo arrowroot
  • 1/2 kopp kokosolja
  • 3/4 kopp xylitol
  • 1/2 riven och strimlad kokosnöt
  • 2 ägg
  • 3 msk (matskedar) vetemjöl

Kakorna ska gräddas i ca 20 minuter, tills konsistensen blir fast.

Läs mer: Typer av glutenfritt mjöl

Lena Fisher

Lena Fisher är en friskvårdsentusiast, certifierad nutritionist och författare till den populära bloggen om hälsa och välmående. Med över ett decenniums erfarenhet inom området kost- och hälsocoaching har Lena ägnat sin karriär åt att hjälpa människor att uppnå sin optimala hälsa och leva sitt bästa möjliga liv. Hennes passion för välbefinnande har lett henne att utforska olika metoder för att uppnå övergripande hälsa, inklusive kost, träning och mindfulness. Lenas blogg är en kulmen på hennes år av forskning, erfarenhet och personliga resa mot att hitta balans och välmående. Hennes uppdrag är att inspirera och stärka andra att göra positiva förändringar i sina liv och anamma en hälsosam livsstil. När hon inte skriver eller coachar kunder kan du hitta Lena som utövar yoga, vandrar i stigarna eller experimenterar med nya hälsosamma recept i köket.