Танини: шта су, чему служе и користи

 Танини: шта су, чему служе и користи

Lena Fisher

танини су природна једињења која припадају групи полифенола, који имају антиоксидативно и антиинфламаторно дејство. Танин се обично налази у винима и његово присуство директно утиче на укус напитка. Односно, ово је једињење у изобиљу у грожђу , које се налази у његовој кожици, семенкама и стабљикама, али и у другом воћу богатом биљним фенолима.

За шта се користе и њихове предности

Танини су природно противупални, односно подстичу антиоксидативно деловање. Због тога доприносе имунитету, па могу помоћи у превенцији запаљенских болести и инфекција разних врста. Не само да могу да успоре процес старења коже, чиме спречавају прерано старење, које је резултат запаљеног процеса познатог као „оксидативни стрес“, изазваног слободним радикалима.

Такође видети: БМИ: шта је то, како израчунати и табела резултата

Танини су такође важни у производњи вина, која су одлучујућа за њен укус. Због тога се вина са већим присуством овог једињења називају танинским винима и имају јачи и израженији укус.

Овакво вино има тенденцију да буде суво и може се чувати дуже. Ова врста пића се прави од грожђа са дебљом кором (каберне совињон, темпранијо, шираз и др.) и које стога садржи веће присуство танина.

Такође видети: Цурење из носа: шта је то и који су узроци пражњења

Такође прочитајте:Антоцијанин: Антиоксидативне предности црвеног воћа

Храна богата танинима

  • Грожђе, сок од целог грожђа и вина
  • Нар
  • Хун
  • Јабука
  • Црни чај, бели чај и зелени чај
  • Плави чај (оолонг)
  • Кафа
  • Зелена кафа
  • Горка чоколада
  • Ацаи
  • Адзуки пасуљ
  • Сушено воће и ораси
  • Спинат
  • Рабарбара

Једињење се највише налази у кори и семену хране.

Прочитајте више: Кверцетин: Откријте моћни антиоксиданс

Lena Fisher

Лена Фисхер је ентузијаста за веллнесс, сертификована нутрициониста и ауторка популарног блога о здрављу и благостању. Са више од деценије искуства у области нутриционизма и здравственог тренирања, Лена је своју каријеру посветила помагању људима да постигну своје оптимално здравље и живе свој најбољи могући живот. Њена страст за веллнессом навела ју је да истражује различите приступе постизању укупног здравља, укључујући исхрану, вежбе и праксе свесности. Ленин блог је кулминација њеног дугогодишњег истраживања, искуства и личног путовања ка проналажењу равнотеже и благостања. Њена мисија је да инспирише и оснажи друге да направе позитивне промене у својим животима и прихвате здрав начин живота. Када не пише или не тренира клијенте, можете наћи Лену како вежба јогу, пешачи стазама или експериментише са новим здравим рецептима у кухињи.