Кумин: Знајте предности зачина

 Кумин: Знајте предности зачина

Lena Fisher

Ким је зачин земљаног, зачинског укуса који је присутан у многим јелима, посебно у храни из њених матичних региона Медитерана и Југозападне Азије. Штавише, коришћен је у традиционалној медицини.

Савремене студије су потврдиле да су неке од здравствених користи кима традиционално познате, укључујући унапређење варења и смањење инфекција које се преносе храном (инфекције које се преносе храном). Истраживања су такође открила неке нове предности састојка, као што су промовисање губитка тежине, побољшање контроле шећера у крви и холестерола.

Дакле, могуће је искористити предности кима употребом малих количина за зачињавање хране. Сазнајте више о предностима његове потрошње.

Користи кима

Олакшава варење

Најчешћа традиционална употреба кима је за лоше варење. У ствари, савремена истраживања су потврдила да зачин може помоћи да се убрза процес варења. Да, може повећати активност дигестивних ензима. Исто тако, повећава ослобађање жучи из јетре. Жуч помаже у варењу масти и одређених хранљивих материја у цревима.

Такође прочитајте: Оригано: Упознајте предности зачина

Такође видети: Увод у храну: како то учинити и које су намирнице индициране

Ким он је извор гвожђа

Иако се користи у малим количинама, ким је природно богат гвожђем. Кашичица зачина у прахусадржи 1,4 мг хранљиве материје, или 17,5% препорученог дневног уноса за одрасле. Недостатак гвожђа је један од најчешћих недостатака у исхрани, који погађа до 20% светске популације и до 10 од 1.000 људи у најбогатијим земљама.

Деци је минерал посебно потребан да би подржала раст, пошто је младим женама потребан да надокнади крв изгубљену током менструације.

Садржи корисна биљна једињења

Ким садржи многа биљна једињења која су повезана са потенцијалним здравственим предностима, укључујући терпене, феноли, флавоноиди и алкалоиди. Стога, неколико њих функционише као антиоксиданси, а то су хемикалије које смањују оштећење тела слободним радикалима. Дакле, антиоксиданси овог састојка вероватно објашњавају неке од његових здравствених предности.

Такође видети: Линеа нигра: шта је то и када се појављује током трудноће

Ким се бори против дијабетеса

Неке компоненте кима су обећале у лечењу дијабетеса. Иранска клиничка студија открила је да концентровани додатак кима побољшава ране показатеље дијабетеса код гојазних субјеката у поређењу са плацебом. Кумин такође садржи компоненте које се боре против неких дугорочних ефеката дијабетеса.

Може да побољша холестерол у крви

Зачин је такође побољшао холестерол у крви у клиничким студијама. У једној студији, 75 мгЗачин који се узима два пута дневно током осам недеља снижава штетне триглицериде у крви. У другој студији, нивои оксидованог „лошег“ ЛДЛ холестерола су смањени за скоро 10% код пацијената који су узимали екстракт кима месец и по дана.

Промовише губитак тежине

Концентровани додаци кима су помогли у промовисању губитка тежине у неким клиничким студијама. Студија на 88 жена са вишком килограма открила је да јогурт који садржи 3 грама зачина подстиче губитак тежине, у поређењу са јогуртом без њега. Друга студија је показала да су учесници који су узимали 75 мг суплемената кима сваки дан изгубили 1,4 кг више од оних који су узимали плацебо.

Такође прочитајте: Најбоље биљке за губитак тежине

Може да спречи болести које се преносе храном

Једна од традиционалних улога зачина можда је била безбедност хране. Чини се да многи зачини, укључујући ким, имају антимикробна својства која могу смањити ризик од инфекција које се преносе храном. Када се вари, ослобађа компоненту звану мегаломицин, која има антибиотска својства. Поред тога, студија у епруветама је показала да смањује отпорност одређених бактерија на лекове.

Бори се против упале

Постоји неколико компоненти у киму које могу имати анти- -запаљења.Али истраживачи још увек не знају које су најважније.

Такође прочитајте: Најбоље чајне биљке које можете узгајати код куће

Lena Fisher

Лена Фисхер је ентузијаста за веллнесс, сертификована нутрициониста и ауторка популарног блога о здрављу и благостању. Са више од деценије искуства у области нутриционизма и здравственог тренирања, Лена је своју каријеру посветила помагању људима да постигну своје оптимално здравље и живе свој најбољи могући живот. Њена страст за веллнессом навела ју је да истражује различите приступе постизању укупног здравља, укључујући исхрану, вежбе и праксе свесности. Ленин блог је кулминација њеног дугогодишњег истраживања, искуства и личног путовања ка проналажењу равнотеже и благостања. Њена мисија је да инспирише и оснажи друге да направе позитивне промене у својим животима и прихвате здрав начин живота. Када не пише или не тренира клијенте, можете наћи Лену како вежба јогу, пешачи стазама или експериментише са новим здравим рецептима у кухињи.